NOTIONS GENERALES 3 



gene que le sang charrie conjointement avec la matierc alimen- 

 taire. Mais il y a surement une autre source cle combustions in- 

 terieures, cc sont les actions cle fermentation dans les cellules 

 qni, temporairement on habituellement^ peuvent mener unc vie 

 anaerobie. Quand du sucre se transforrae en alcool et en acide 

 carbonique sons 1'influence d'une dc ces cellules, il y a aussi 

 combustion. L acide carbonique qni en resulte se degage en se 

 melangeant a celui qui a pour origine roxygene de Fair et dn 

 sang, et, cVune maniere gene rale, les produits de la vie anae- 

 robie sont presque toujours, dans 1'organisme, impossibles a 

 separer et a distmguer de ceux cle la vie aerobic. 



II faut meme remarquer que lorsqu'il s'agit de la cellule de 

 nos tissns, les mots de vie aerobie et anaerobic n'ont plus de 

 signification precise. On a le droit d'appeler aerobie une cellule 

 qui, comme celle du mycoderme du vin, emprunte de 1'oxygene 

 a 1'air et le porte sur 1'alcool pour en fa ire de 1'acide carboni- 

 que : on pent appeler anaerobie une cellule qui, comme celle 

 du ferment butyrique, ne pcut supporter que la presence dc 

 I'hydrogene, de 1'acide carbonique qu'elle fabrique, et est tuee 

 on anesthesiee par le contact de 1'oxygene libre. Mais une cel- 

 lule cl'im tissu n'a a sa disposition d'autre oxygene que celui 

 qui lui arrive avec les globules du sang, et si elle i'utilise, il 

 faut qu'elle reduise rhemoglobine pour pouvoir exercer ses 

 facultes oxydantes. II faut clone qu'elle soit anaerobie vis-a-vis 

 de certaines substances, et aerobie pour d'a litres, qu'elle brule. 



Quand cl'im autre cAte elle fait fermenter alcooliquement le 

 sucre, a la production de 1'acide carbonique, produit d'oxy- 

 dation, correspond necessaireinent celle de 1'alcool, produit 

 de reduction. Ceci vent dire qu'elle est oxydante pour une 

 partic du carbonc du sucre, desoxydante pour le reste. Toute 

 cellule anaerobie de nos tissus est done necessairement aussi 

 une cellule aerobie. Pour dire ce qu'elle est de preference dans 

 sa vie normale et assigner sa caracteristique, il faudrait etre 

 plus avances que nous ne le sommes dans son etude. 



Tout ce qu'on pent dire, c'esl qu'au point de vue, qui surtout 

 nous interesse ici, de la chaleur produite par la combusti 



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