4 (ill. \IMTUK I 



d'une partie de I'aliment; il y en aura toujours davantage, poui 1 

 line meme quantite de matiere inise en jeu, lorsquc 1'oxygene 

 sri-a emprunte aux globules tin sang quo lorsqu'il sera em- 

 prunte a ralimcnt lui-mcme. C'est d'abord que 1'oxygenc libre 

 fournit, pour une meme quantite d'acide carbonique produit, 

 plus de chaleur que 1'oxygenc combine. C'est aussi que les pro- 

 duits dc la reaction sont differents et plus A/vJ/rv, plus voisins 

 de 1'etat definitif d'eau ct d'acide carbonique, lorsque la com- 

 bustion a ete r.ctericurc et faite avcc de 1'oxygene libre on 

 faiblement combine, que lorsqu'elle a ete inlrrieui-c. Mais, dans 

 un cas comme dans I'autre, le travail nutritif aboutit a la pro- 

 duction d'un gaz qui est eliinine par le poumon, et a cellc d'un 

 residu alimentaire inattaquablc par la cellule, et qui est eli- 

 mine par le rein on le canal digestif, si, dans son transit par 

 le sang, il n'est pas a son tour utilise par quelque cellule dif- 

 ferente de celle qui la produit. 



A ce travail d'oxydation qui porte sur 1 aliment, il faut, pour 

 etre complet, ajouter le travail d'oxydation et d' elimination qui 

 porte sur les elements uses de la cellule vivante, ceux que vient 

 remplacer, dans 1'edifice, la partie de Taliment que nous avons 

 vue monter a un niveau d' organisation superieur. De sorte que, 

 dans une cellule arrivee a 1'etat d'equilibre entre la recette et 

 la depense, tout Taliment absorbe et consomme se retrouve 

 poids pour poids dans les produits de la respiration on de Tex- 

 cretion, et on pent admettre quo, ponderalement, tout ce qui y 

 entre par une porte en sort par 1'autre. Mais, qualitativement, 

 il faut toujours tenir compte de la partie des materiaux qui 

 font un sejour plus on moins long dans la cellule : ce sont ceux 

 qui y deviennent vivants, on plutot dont la neoformation cons- 

 tante et reguliere est la plus sure marque d'un acte vital. 



3. Alimentation chez les cellules des ferments. Xous 

 nous sommes evidemment rapproches, dans Texpose qui precede, 

 du mode de vie des cellules ferments. Chez celles-ci tout se 

 simplifie, mais le mecanisme de Faction reste an fond le meme. 

 La cellule de ferment n'est d'abord pas d'ordinaire omnivore. 



