don. Klant, plus aetif pendant Ic jour, il doit consommer 

 j)lus do diastase, ct si les cellules du parenchyme en produisent 

 toujours la meme quantite, elle doit y etre plus abondante la 

 unit que le jour. Mais la disproportion entre 1'amidon forme ou 

 deli-nit, et I'augmentation ou la diminution de la diastase est 

 trop Brando, surtout dans certaines plantes, pour qu'on puisse 

 accepter cette explication. MM. Brown et Morris en proposent 

 line autre, basee sur des observations faites an sujet de la 

 germination des graminees, et quo nous avons visees dans le 

 precedent cbapitre. 



Xous avons vu que la secretion de la diastase par le scutel- 

 lum de 1'cmbryon cst entravee quand on fournit a celui-ci, 

 comme aliment, des hydrates de carbone. II semble que n'etant 

 plus oblige de tirer sa nourriture de 1'endosperme, il suspend la 

 secretion qui lui est neccssaire pour cela. II en est peut-etre 

 de meme pour la feuillc. Dans la journee, les cellules du 

 parenchyme out a leur disposition les sucres et les autres 

 hydrates de carbone qui resultent, nous 1'avons vu, du travail 

 d'assimilation. Ouand Tobscuritc vient, ces aliments sont 

 devenus rares ou out disparu, et il faut attaquer scs reserves. 

 C'est a cela que sert la secretion de diastase. Cette secretion 

 serait encore ici un proces dc famine. 



MM. Brown et Morris appuient cette explication d'une expe- 

 rience dans laquelle, prenant des feuilles de Tropwolion mnjits 

 pourvues d'amidon, ils out vu la diastase augmentcr dans ccs 

 feuilles lorsqu'ils les faisaient flotter en fragments, pendant 

 12 heurcs, a 1'obscurite, stir de 1'eau pure, tandis qu'il y avait 

 diminution de la diastase lorsque les fragments etaient laisses 

 en contact avec unc solution de dextrose a 3 0/0. Dans ce 

 dernier cas, il y avait augmentation de 1'amidon co'incidaiit 

 avec la diminution de la diastase. Cette explication semble un 

 pen trop teleologique, et on ne voit pas bien une cellule pre- 

 parant une diastase en vue d'un bcsoin a venir. Tout ce que 

 nous savons, au contraire, montre que la secretion d'une 

 diastase depend non des aliments futurs, mais des aliments 

 presents. A Texplication de MM. Brown et Morris, on pent en 



