CAUSES QUI INFLUENT SUR LA SECRETION 89 



Or, cliez les animaux superieurs, la secretion semble se faire, 

 anatomiquement parlant, com me celle du scutellum de 1'em- 

 bryon d'orge. Dans les glandes de 1'estomac, dans les culs de 

 sac pancreatiques, les cellules secretantes se remplissent, au 

 moment de la secretion, dc granulations qui les rendent opa- 

 ques, et ne rcprennent leur transparence qu'en rentrant dans 

 1'etat de repos. Quand la secretion est continue, les granulations 

 persistent, mais clles deviennent plus abondantes et se rappro- 

 chent de la partie de la cellule qui horde le canal secreteur, 

 lorsque la secretion devient momentanement plus active : c'est 

 un phenomene tout a fait identique a celui que nous avons 

 constate dans le scutellum. 



De plus, dans le canal digestif, comme dans le scutellum, la 

 secretion n'est pas un phenomene constant de la cellule, elle 

 apparait et disparait ; elle est meme tres intermittente dans 

 quelques cellules digestives, et semble liee aux intervallcs des 

 repas. Comment se fait cette regulation en quelque sorte auto- 

 matique ? 



Nous ne pouvons plus accuser ici, comme tout a 1'heiire, des 

 changements dans la nature de Faliment. L' alimentation pro- 

 fonde des cellules de nos tissus est a pen pres toujours la meme, 

 et hien qu'on doive admettre que les premiers materiaux ah- 

 sorbes dans 1'estomac a la suite d'un repas puissent changer un 

 peu la nature et la composition de Taliment que le sang vient 

 offrir aux cellules, la reaction de 1'alimentation sur la secretion 

 est tellement rapide qu'il est impossible d'ajouter quelque im- 

 portance a cette cause de variation. 



On peut d'ailleurs provoquer une secretion par des influences 

 purement psychiques, soit en montrant la nourriture,, sans la 

 lui laisser prendre, a un animal un pen affame, soit chez un 

 animal cesophagotomise auquel on donne un repas fictif, en lui 

 laissant macher et avaler des aliments qui n'arrivent pas dans 

 1'estomac. Dans ces conditions, si le meme animal porte une 

 tlstule stomacale, on voit la secretion du sue gastrique suivre a 

 quelques minutes de distance ce repas imaginaire. 



