PREPARATION DKS DIASTASKS 107 



question qu'on s'est longtemps posee et qu'on a resoluc dc fa- 

 cons di verses, sans songer que, sous cette forme generalc, on ne 

 saurait y repondre autrement quc par oui et par non. Du mo- 

 ment qu'on trouve des diastases dans des liquides baiguant les 

 cellules intactes qui les ont produites, il faut bien quc la diastase 

 ait traverse les parois de ccs cellules et par consequent soit 

 dialysable. On sait, d'un autre c6te, qu'il y a des diastases que 

 des cellules retiennent obstinement. Celles-la ne sont done pas 

 dialysables, ct comme ce sont parfois les memes que les pre- 

 cedentes, une diastase sera dialysable ou ne le sera pas, suivant 

 les conditions de la dialyse. Ce qu'il fallait se demander, 

 c'etaient les conditions qui pertnettaient ou empechaicnt la 

 dialyse : nature du septum, acidite ou alcalinite du milieu inte- 

 rieur ou exterieur, influence des matieres solides on colloidales 

 qui y sont contenues. N'oublions pas qu'une diastase est, en 

 principe, une sorte de teinture invisible appliquee sur un corps, 

 qu'elle n'abandonne que lorsqu'elle est sollicitee par une attrac- 

 tion supericure. Pour qu'une diastase du protoplasma entre en 

 solution dans le liquide au milieu duquel b digue la cellule, 

 il faut que 1'attraction de ce liquide soit superieure a celle qui 

 la tient attacbee aux granules protoplasmiques, superieure 

 meme a celle qu'elle rencontre de la part de la membrane du 

 septum, en la traversant. On voit combien est complique tout 

 proces de dialyse, et combien il est vain de se demander si une 

 diastase est ou n'est pas dialysable, taut qu'on ne definit pas 

 nettement les conditions du probleme. 



Tout ce qu'on pent conclure des tentatives faites par von 

 \Vitticli, Hammarsten, Wolfhugel, Paschutin, Hoppe-Seyler, 

 Wroblewski, Cbodchajew, c'est que les diastases sont pen dia- 

 lysables, meme dans les meilleures conditions. Ancun de ces 

 savants, qui ont travaille dans des conditions tres diverses, n'a 

 en effet constate de dialyse marquee. Quelques-uns ont meme 

 trouve qu'elle etait nulle. II n'y a pas a les opposer les uns aux 

 autres. Tous peuvent avoir raison, bien que n'etant pas d'ac- 

 cord. Cbodschajew, qui a observe nettement la dialyse de la 

 sucrase, de I'amylase, de 1'emulsine et de la pepsine, trouve 



