CIIAIMTKE XII 



INFLUENCE DE I/ELECTIiK'ITE SUR LES DIASTASES 



J'ai indique, dans le premier volume de ce Traite, a propos 

 dc Faction de Felectricite sur les microbes, combien il est 

 difficile de separer faction propre de I'electricite dcs actions 

 calorifiques on chimiqnes qui accompagnent toujours son pas- 

 sage. Ges actions se superposent quand on fait passer un 

 courant electrique continn au travers d'un liquide. Quand on 

 y envoie le courant d'induction sortant d'une bobine, faction 

 chimique s'afl'aiblit, mais faction calorifique dcvient plus 

 puissantc. Quand on se sort de courants a haute frequence, 

 faction chimique devient a pen pres nulle, mais Faction calo- 

 riiique s'exalte, et il ne suflit pas, pour en combattre les eifets, 

 de plonker dans de 1'eau froide ou dans de la glace fondante 

 le liquide soumis a Faction du courant. La quantite de chaleur 

 qui peut y etre vcrsee par seconde est telle qu'ellc n a pas 

 le temps de disparaitrc par conductibilite, et le liquide s'e- 

 chaufFe (juand meme. Comme les diastases sont tres sensibles 

 a la chaleur, il faut eviter de prendre pour unc action ]>ropre 

 de I'electricite ce qui est une simple action calorifique, obtenue 

 seulemeiit par des moyens plus compliques et plus couteux 

 que les moyens ordinaires. 



En tenant compte de ces notions preliminaires, on peut faire 

 une critique rapide des travaux deja publics au sujet de 

 Faction de I'electricite sur les diastases. Les seules etudiees 

 a cause de leur importance pathologique et therapeutique sont 

 les toxines microbiennes ct les venins. Ces substances sont, 

 coniine on sait, capables de se detruire pen a peu, sous Fin- 

 lluciice de la chaleur, de la lumiere, ou de differents agents 

 chimiqnes, et de subir des modifications dans lesquelles se 



