ACTION UK LA LUMIERE SI II LKS DIASTASKS -2-2\\ 



mi pen colore en vert, cst pins resistant a la lumiere que 

 1'extrait do malt et la salive. 



159. Spectre d absorption des liquides diastasiferes. 

 En. somme, la diastase, meme la plus transparente, a nn 

 spectre d'absorption, arrete an passage certaines radiations 

 de preference a d'autres. En prenant comme quantitatifs les 

 nombres de Green, qui ne sont que qualitatifs, on peut tra- 

 cer une courbe (fig. 17) traduisant les effets de cette absorp- 

 tion. On voit qn'elle s'eleve a partir de Finfra -rouge, atteint 

 son maximum dans le rouge, s'abaisse dans 1'orange, devient 



So 



M 

 30 



7? <58 Si ga 6 



\ 



\ 



\ 



\ 



68 S 



SI 5<3 A 



4Z 4-7 SI 



Fig. 17. 



negative dans le vert, se releve un pen dans le bleu pour de 

 venir bientot negative des qu'on arrive an violet et surtout a 

 1'ultra-violet. Ce tamisage des rayons par la diastase s'ac- 

 compagne d'une action chimique d'oxydation, a laquelle pren- 

 nent evidemment part ceux qui sont absorbes. II en resulte 

 que une solution de diastase est plus on moins protectrice 

 pour une autre solution de diastase, placee a son arriere, dans 

 le sens de la transmission de la lumiere, ou autrement qu'une 

 solution de diastase est plus transparent^ pour les rayons 

 utiles et tamise une lumiere plus favorable an developpement 

 de la diastase. 



G'est une consequence que Green a verifiee en se servant 



