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s'arromplir, et il arrive parfois, snrtout lorsqu'on fill re rapi- 

 demenl el sons forte pression, quo les premieres gouttelettes 

 du liquide <|iii a traverse le liltre renfermeiit plus de matierc 

 albuminoidc que eelles qni suivront, pnree qu'elles n'ont pas 

 en lc temps de se depouiller autant sous 1'action des parois. 

 Mais cola dun.' pen, paree que les pores, une fois tapisses, se 

 remplissent bientot, en vertu de cctte propriete des inatirres 

 coagulablcs de se deposer aisement les uues sur les autres ; 

 si bien qu'il arrive bientot tin moment ou le filtre, obstrue de 

 depots gelatiueux, nc livre plus passage qu'a im liquicle de 

 composition constante qui, dans le cas du lait, contient Jes sels 

 solubles, le lactose, la portion de caseinc 11011 coagulable, 

 tandis que la portion coagulable forme a la surface uu ma.n- 

 chon plus ou moins epais, assez pen coherent si la filtration 

 a en lieu sous faible pression, plus compact si la pression a etc 

 forte. Ce manchon, comme les scpfa onjonifjiu^ an travers 

 desquels se fait la dialyse, est permeable pour certaines sub- 

 stances, et impermeable pour d'autres. A partir du moment 

 ou il est forme, il devient un fitre veritable, encore plus fin (pie 

 le filtre de porcelaine qui lui sert de support, et il pent servir 

 a arreter a son tour des elements que le liltre de porcelaine 

 eut peut-etre laisses echapper, s'il avait ete seul a agir. 



183. Coagulation sur un coagulum deja forme. - Le mo- 

 ment est venu, en etl'ct, de fa ire entrer en jcu cette action que je 

 me suis contenlc jusqu'ici de signaler en passant, cette propriete 

 qu'ont les matleres coagulables de se precipiter facilement les 

 unes les autres, ou les unes sur les autres, ou les unes avec 

 les autres, car tons ces aspects cliile rents d'un meme pbenomene 

 ne sont que les diverses formes de 1'adbesion moleculaire 

 qu'elles sont d'ordinaire capablcs de coniracter ensemble. La 

 gelatine precipite le tannin, les liqueurs gommeuses, la silice 

 gelatineuse. Jc sais bien qu'on a voulu attribner quelquefois 

 aux precipites qui se for me nt ainsi le caractere de composes 

 chimiques. ^\lais il entre, si je ne me trompe, dans la clelini- 

 tiou d'uu compose cbimique, de rcnfermer des proportions 



