GENRES ET ESPECES DANS LES DIASTASES ;r,;i 



blewski aurait etc bien inspire do nous dire comment il obte- 

 nait ce resultat. 



Ouoi qu'il en soil, ccs deux pcpsines etaient mclangces a 



10 fois leur volume d'eau acidulee an meme dcgre par des 

 acides divers, ('e degre etait 1 20 de la solution normalc. 

 Dans chacun des melanges, maintenu a la temperature or- 

 dinaire, attendu, dit Fauteur, qu'il ne s'agit que d'expe- 

 riences de comparaison , on ajoutait la meme quantite de 

 ii brine carminee de Grutzner. Cette fi brine, qui a fixe la cou- 

 leur sous forme de laque, Fabandonne an liquide quand elle 

 se dissout, et on peut, en mesurant la rapidite avec laquelle 

 le liquide se colore, juger de la rapidite avec laquelle la 

 fi brine so dissout. On peut aussi noter le moment on toute 

 trace visible dc fi brine a disparu dans chacun des essais. On 

 trouve ainsi trois choses : 



La premiere est que tous les acides au meme degre de con- 

 centration ne s'equivalent pas vis-a-vis de la meme pepsinc. 



11 y en a qui activent son action plus que d'autres. 



La seconde est que 1'ordre dans lequel ils amenent Fappa- 

 rition d'un commencement de couleur dans le liquide n'est 

 pas celui clans lequel ils font disparaitre toute la fibrinc 

 ajoutee. En d'autres termes, Faction qui commence le plus 

 vite n'est pas toujours celle qui finit le plus tot. II inter- 

 vieut done des forces retardatrices inegales. 



Enfin. le troisieme fait est que 1'ordre dans lequel se ran- 

 gent les acides pour produire le premier et le second effet, 

 est different pour la pepsine de pore et la pepsine d enfant 



Telles sont les conclusions qui resultent du tableau sui- 

 vant, dans lequel j'ai condense les trois tableaux publics par 

 M. Wroblewski. On a separe la pepsine de pore de la pep- 

 sine d'enfant. Pour chacune d'elles, la lettre C represente le 

 commencement de Faction, c'est-a-dire, la premiere appari- 

 tion d'une teinte rose dans le melange jusque-la incolorc. 

 La lettre F est la fin, c'est-a-dirc, la dissolution complete 

 de la fibrine. En face de chaque acide se trouve son rang, 

 parmi les 12 acides employes, le premier rang appartenant 



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