MALTASE, TREHALASE ET LAGTASE 513 



antiseptiques. Cos derniers etaient les rapports des temps 

 nrcessaires pour produirc une mC-me quantite d'action. Les 

 donnees fournies par Dubourg ne sont pas suffisantes pour 

 qu'on puisse fa ire la traduction de son systeme de numera- 

 tion dans le notre. II faut done prendre ses chifl'res tels quels. 



319. Action des acides et des bases. Dubourg a 

 vu tons les acides mineraux et organiques, a Fexception de 

 Facide arsenieux et de Facide borique, entraver completement 

 Faction de la diastase a la dose de I/ 1000. iSur ce point, il 

 est d'accord avec Bourquelot qui a vu que, a des doses cle- 

 passant 2/10000, Facide sulfurique paralysait la diastase ; 

 mais a des doses inferieures, 20 a 40 milligrammes par litre, 

 il la favorisait an contraire. 



Les alcalis out donne le meme resultat que les acides a la 

 dose de 1 1000. Peut-etre qu'en cherchant de plus pres de 

 ce cote, on aurait vu des maximums intermediaires dans Fac- 

 tion. De Fensemble on pent conclure que ce sont les liquidrs 

 neutres faiblement acides qui conviennent le mieux a la 

 diastase, quelle qu'elle soit, etudiee par M. Dubourg. 



313. Action des sels. Voici d'abord la liste des sels 

 qui, a la dose de 1/100, n'ont pas modifie la marche du phe- 

 nomene : puis viennent ceux qui Font retardee a la meme 

 dose, chacun avec le chiffre qui donne le rapport entre la 

 quantite de sucre produite dans les memes conditions en 

 presence de Fantiseptique et en son absence. 



SKLS on N'ONT PAS D'ACTION A l/IOO. 



rJilorure de sodium. 

 Chlorure de calcium. 

 Clilorure de potassium. 

 Chlorhydrate d'ammoniaque. 

 Militate de soude. 

 Sul'ate de magnesie. 

 Sulfale ferrique. 

 Sull'ale d'ammoniaque. 

 Ilyposulfite de soude. 

 lodure de potassium. 



Emetique. 

 Lactate de chaux. 

 Phosphate de soude. 

 Phosphate de potasse. 

 Phosphate d'ammoniaque. 

 Tarlrate de soude. 

 Taiirale de potasse. 

 Tartrate d'ammoniaque. 

 Sel de Seignette. 



