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39 comme avcc la liqueur do Fehling ordinaire. 11 y a done be- 

 nefice. Mais ce n'est pas tout. La marge ainsi elargie n'est pas 

 dc largeur constante : elle varie avec le mode operatoire, avec 

 la duree du chanfl'ago, avec le soin qu'on met a oxclure 1'oxy- 

 gene de 1'air, etc. Voici comment M. Hill a operc. 



La liqueur cuivriquc est faitc en melangeant 30 cc. d'une 

 solution de stilfate de cuivre pur a G9 gr. 278 par litre ; 

 30 cc. d'une solution contenant par litre 346 gr. de tartrate 

 double de potasse et de soude, et 103 gr. 2 d'bydrate de soudc ; 

 250 cc. d'une solution d'ammoniaque (D = = 0,992) et en ajou- 

 tant de 1'eau jusqu'au volume de 500 cc. On introduit 20 cc. 

 de cette solution et 20 cc. d'eau dans un petit ballon d'cnviron 

 120 cc. qu'on ferme par nn bouchon a deux trous. L'un est mis 

 en communication avcc la burette contenant la solution sucree, a 

 faide d'un tube deux fois recourbc a angle droit, pour que la 

 burette ne soit pas dans la verticale du ballon qu'on chault'e. 

 L'autre permet de renvoyer a Texterieur la vapcur d'eau et 

 rammoniaque que degage ce ballon. On porte et on maintient 

 a I'ebullition le liquide qu'il contient an moyen d'une petite 

 tlamme. 30 secondes apres le commencement dc I'ebiillition, 

 on y verse la quantite de solution sucree qu'on croit necessaire 

 pour sa decoloration, en donnant a 1'ecoulement vine duree de 

 une minute: on maintient encore deux minutes rebullition, et on 

 laisse reposer. De dcnx choses J'une : on le liquide est encore 

 bleu, ou il a passe au jaunc. On recommence une experience 

 avec nn dixiemc de cent, cube de solution sucree en plus dans 

 le premier cas, en moins dans le second, et on s'arrete au 

 chiffre qui donne une decoloration et qui, augmente dc 0,1 cc. , 

 laisse au liijuide une teinte bleue. 



Faite avec des solutions egalement concentrees de glucose 

 tril'-'O' et d'hydrate de maltose C'MI-'O", IPO, purifies et 

 desseches a 110, cette experience fournit des cliiffres qui 

 sont entrc eux comme 38 et 100. Le rapport augmente nn 

 pen qua nd on fait durer rebullition quatre minutes au lieu 

 dc trois. II fa ut done se tenir exactement dans les conditions 

 indiquees ci-dessus, tant en faisant le titragc de la liqueur 



