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coloration en I'absence d'oxygene. De plus, si on fait bouillir, 

 avant cle 1'ajoutcr a IVmulsion, la solution aqueuse du preei- 

 pite alcooliquc du latex, rien ne se produit. Ge groupe de 

 faits demontre done : 1 quo ce precipite est ou contient vine 

 diastase ; 2 que cette diastase amene une oxydation. 



Nous voila done conduit a 1'etude de cette diastase, que 

 M. G. Bcrtrand a appelee laccase. G'est une substance blanche 

 et amorphe, tres soluble dans 1'eau, donnant des solutions flui- 

 des, meme lorsqu'elles sont a 20 ou 25 0/0 ; et cela est sin- 

 gulier, car cette laccase est formee, en presque totalite, d'un 

 melange de deux gommes, 1'arabane et la galactane, qtii, hy- 

 drolysecs par des acides dilues, donnent de Tarabinose et du 

 galactose. Aucune de ces deux substances, lorsqu'elles est pure, 

 ne jouit de proprietes oxydantes. II faut done que, dans la 

 laccase,, il y ait en outre une diastase. Mais on ne sait sous 

 quelle forme. Comme il y a un pen d'azote, on pent, en admet- 

 tant que cct azote soit albuminoi'de, calculer a combien d'al- 

 bumine il correspond, et en admettant que la diastase soit de 

 la matiere albuminoide, dire au maximum ce qu'il y en a 

 dans la laccase. 



Un ecbantillon dc laccase, ainsi analyse par M. Bertram!, 

 avait la composition suivante : 



r 



Humidile (dosec a i'2Qo] 7,40 p. iQO 



Gomme (arabanc et galactane) 84,95 

 Laccase (Az = 0,40 p. 100) 2.30 



Cendres 3.17 



Cette substance n'agit ni sur Tamidon, ni sur la pectine, le 

 saccharose, 1'amygdaline., le inyronate de potassium ou la 

 tibrine. La seule diastase qu'on y trouve est la diastase oxy- 

 dante. 



38O. Caracteres de 1'oxydation produite par la lac- 

 case. 11 nous reste a etudicr les caracteres de cette oxy- 

 dalion, c'est-a-dire a savoir sur quoi elle porte ct quels sont 

 scs produits. A cette etude le laccol se prcte mal ; son manic - 

 ment est difficile, a cause de ses proprietes rubefiantcs. 



