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clissolvant quelconque. Si cettc cohesion est plus forte entre 

 les molecules clu clissolvant et celles du corps qu'entre les 

 molecules cle ce corps lui meme, le corps reste indefiniment 

 en suspension : c'est le cas cle 1'argile fine dans de 1'eau 

 distillee. Si, an contraire, la cohesion entre les molecules clu 

 corps augmentc, on si 1'autre diminue, il y a agregation de 

 molecules, coagulation, et ['experience nous apprend que les 

 forces les plus faibles peuvent arnener de ces agregations 

 moleculaires dans des emulsions jusque-la tres stables. 



Cela pose, 1'erreur dans laquelle on est tombe, a propos 

 des matieres albuminoi'des, a consiste a prendre ces phcno- 

 menes de coagulation physique pour des precipitations chi- 

 mk[ues. Les matieres albuminoides, lorsqu'on les clilue dans 

 Teau, peuvent y entrer en solution veritable, ou en simple 

 suspension. La facon dont elles se comportent ne depend 

 pas que d'elles, du degre de dessiccation ou de coagulation 

 qu'elles ont atteint, de la coherence que leur ont donne les 

 traitements divers auxquels on les a soumises. Elle depend 

 aussi du milieu ambiant, de sa temperature, de la quantite 

 et de la nature des substances salines qu'il contient. Une 

 addition d'un sel convenable change les rapports de cohe- 

 sion entre le liquide et la matiere albuminoids presente ; 

 elle pent 1'augmenter et, par consequent, faire disparaitre un 

 depot ; elle peut le diminuer, et au contraire faire apparaitre 

 des flocons et un precipite dans un liquide primitivement ho- 

 mogene ou meme limpide. En ajoutant de nouveau sel dans 

 un liquide ou une premiere addition a epuise son action, on 

 peut faire apparaitre un nouveau precipite. Mais on n'a au- 

 cune raison d'admettre que ce second precipite est different 

 du premier. II peut 1'etre, mais ne Test pas necessairement, 

 ainsi que je 1'ai montre en prouvant qu' applique a une so- 

 lution de sulfate de quinine, ce mode d'experience et de rai- 

 sonnement permettait de scinder ce corps si bien defini en 

 plusieurs substances, distinctes en apparence par leur mode 

 de precipitation ou de coagulation par les sels neutres, et 

 pourtant identiques. J'ai fait la meme demonstration pour 



