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et incapable de dissoudre la fi brine. Ellc la dissout an con- 

 li'aire quand on ajoute dc 1'acide chlorhydrique. 11 y a done 

 de la pepsine, mais 1'acide manque. Si au bout d'une 

 vingtaine de jours, lorsque 1'animal est affaibli, on lui donne 

 ime boisson faiblement salee, en deu\- heurcs, il reprend ses 

 allures normales, et son sue g'astrique devient acide. 



Mais si on sait bien que 1'acide chlorhydrique secrete 

 provient du sel consomme, on ne sait par quel m<Vanisme 

 ce sel se scinde en acide chlorhydrique qui passse dans 

 1'estomac, et en soude qui va contribuer a 1'alcalinite du 

 sang-, et 1'elever temporaircment jusqu'au moment ou 1'acide 

 chlorhydrique de la digestion, revenant par les chyliferes, va 

 refaire du sel marin. On a attribue cette dislocation sto- 

 macale du sel marin a. 1'electrolyse, ce qui est ime explica- 

 tion bien vague tant qu'on ne nous dit pas ou et comment 

 s'etablit une difference de potential electrique. Maly a fait 

 1'bypothese d'une decomposition double entre le phosphate 

 bibasique de soude et les sels de chaux de 1'alimentation, 

 suivant la formule. 



2PO*Na ! H + 3CaCP = = (P0 4 j 2 Ca 3 + 4NaCl + 2HC1. 



Mais il est curieux de voir du phosphate tribasique et de 

 1'acide chlorhydrique prendre naissance clans une reaction, 

 quand on sait que 1'acide chlorhydrique dissout le phosphate 

 tribasique de chaux, et cette explication reste encore a 1'etat 

 cVhypotbese. 



De plus, il y a des pays granitiques et volcaniques ou 

 les habitants digerent bien, et n'ont pas a leur disposition 

 la quantite de sels solubles de chaux necessaires a cette 

 equation. Enfin^ Maly admet aussi tin deplacement de 1'acide 

 chlorhydrique par un acide plus faible, tel que 1'acide carboni- 

 que, ce qui est encore ne rien dire si on n'explique en memo 

 temps pourquoi cette reaction s'accomplit dans 1'organisme 

 en sens inverse du sens qu'elle prend a 1'exterieur. II vaiit 

 mieux avouer qu'il y a la un probleme a resoudre. Quand 

 on 1'aura resolu, on trouvera probablement que Fexplication 



