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CHAPITRE XXXVII 



411. Action des sels. - - M. A. Petit s'est propose cnsuite 

 d'etudier 1'influence de clivers sels sur une digestion peptique, 

 accomplie, en presence dc 3 milliemes d'acide chlorhydrique 

 et de ') centigrammes de pepsine, snr une dose de fihrine 

 tres inferieure a celle (|iic cettc quantite de pepsine aurait pu 

 dissoudre. Le tableau suivant resume les resultats obtenus. 

 On a separe autant quo possible les doses qui restent sans 

 action, de cellos cjui retardent 1'action et de cclles qui 1'en- 

 travent completement, pendant le temps consacre aux expe- 

 riences. 



Doses Doses Doses 



inactives. qui retardent. ciuiarrctent. 



On voit que le chlorure de sodium diminue un peu les efFets 

 de la pepsine. Les doses qui produisent cet effet doivent etre 

 d'autant plus grandes que la dose de pepsine est plus grande, 

 resultat qui s'observe, cFailleurs, aussi pour les autres sels, 

 mais TefTet rctardateur du chlorure de sodium semble cer- 

 tain. D'autres sels agissent comme lui. Pourtant 1'effct de 

 quelques-uns de ceux qui sont portes au tableau precedent 

 tient peut-etre a ce que 1'acide chlorhydrique, en saturant 

 leur base, met en liberte un acide inoins energique que lui. 



On remarquera la faiblesse de I'action produite par le bi- 



