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du phenomene est evidemment encore un pen obscur, mais 

 la formation cle 1'hydrogene sulfure aux depens de ses ele- 

 ments est exothermique, et il n'y a par suite aucuiie objection 

 theorique a 1'existence d'une diastase hydrogenante. 



47.Zymases. - - Xous signalerons enfin, pour memoire, car 

 nous en avons deja parle ct nous les retrouverons, les dias- 

 tases amenant des actions de fermentation avec degagement 

 gazcux, dont la seule connue est en ce moment la diastase 

 alcoolique de Buclmer, qui donne la dislocation classique : 



C 6 H 12 6 ==2C 2 H 6 0-t-2C0 2 . 



Ces diastases sont aux ferments anaerobics exactemen! ce que 

 sont les oxydases vis-a-vis des ferments aerobics. Xul doute 

 qu'elles ne soient tres nombreuses. Mais c'est a pcine si on 

 debute dans leur etude. 



48. Autres diastases moins connues. Enfin, nous aurions 

 a mentionner a la suite des diastases que nous venous d'enu- 

 merer, d'autres diastases encore moins connues, celle par 

 cxemple qui preside a la destruction du sucre dans le sang 1 , 

 a cette /////. <-uhjsi' etudiec surtout par M. Lepine. Afais il est 

 preferable de renvoyer leur etude au moment ou nous au- 

 rons termine cello des diastases que nous connaissons mieux. 

 Xons pourrons alors les faire beneficier des notions acquises 

 par nilleurs 



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