90 CIIAPITRE V 



73. Secretions gastriques. - - Lcs travaux faits par 1'Ecolc 

 de M. Pavlof, & Saint-Petersbourg, distinguent tres nettement 

 cette premiere secretion, dite psychique, d'ime autre secretion 

 (jui vient se superposer a la premiere, et qui cst due au contact 

 et an sejour des aliments dans 1'estomac. Celle-ci peut etre 

 appelee reflexe, et n'a pas, d'ordinaire, la meme composition 

 quo la secretion psychique, bicn qu'elle soit faite des memes 

 elements, acidc chlorhydrique et pepsine. Mais les propor- 

 tions varient. On pourrait croire quo cette derniere secretion 

 sul)it regulierement 1'influence de 1'alimentation, et quo ce 

 sont les premieres matieres dissoutes a 1'aide de la secretion 

 psychique qui, en penetrant dans le sang, sont pour les cellules 

 1'aliment nouveau qui provoque un changement dans la se- 

 cretion. 



(Test une idee introduite par SchifF, qui expliquait le travail 

 digestif en admettant que, dans les premiers moments de la 

 digestion, il se form ait des substances dites peptogenes, dont 

 1'arrivee dans le sang, et par le sang dans les glandes pepti- 

 ques, excitait la formation de la pepsine, soit en fournissant les 

 elements de la secretion, soit en aidant a la transformation en 

 pepsine de la propepsine dont il admettait la presence dans les 

 cellules. Mais M. Lobanoff prouve facilement que cette asser- 

 tion n' est pas exacte. II isole sur un chicn unc portion d'esto- 

 inac, formant unc poche dans laquelle il supprime toute in- 

 tluence nerveuse en coupant toutes les attaches avec le pneu- 

 mogastrique. Dans cette partie de Festomac, que le sang con- 

 tinue a nourrir, la secretion est nulle, on bien lente et incomplete, 

 lorsqu'clle est active ou abondante dans la partie de restomac 

 qui a conserve ses attaches nerveuses. Les influences psychi- 

 ques semblent se transmettre de preference par le pneuinogas- 

 trique, les influences reflexes par le grand sympathique : mais 

 dans les deux cas, ce n'est guere par voie chimique qu'inter- 

 vient 1'aliment, c'est surtout en mettant en action des influences 

 nerveuses. 



La petite variation de proprietes survenue dans la secretion 

 reflexe semble pourtant d'originc directement alimentaire. La 



