96 CIIAPITRE VI 



. Etat des diastases en solution. Ceci tient & 1'etat 

 particulier que prennent les diastases clans les liquides qui les 

 contiennent. Ellos ne sont jamais en solution parfaite. Elles sont 

 toujours en suspension et en voie de coagulation. 



Je rappelle ici ce que nous avons vu dans le premier volume 

 de cet ouvrage au sujet de la coagulation. Entrc 1'etat dc dis- 

 solution parfaite d'une substance quelconque, et son etat d'emul- 

 sion ou de suspension, il y a toute une serie d'intermediaires 

 qu'on pent suivre par la pensee en se basant sur les considera- 

 tions suivantes. Les molecules d'une substance en solution 

 parfaite sont liberees de toute attraction mutuelle, et tlottent 

 en liberte dans le liquide dans lequel elles sont uniformement 

 repandues. Ceci revient a dire que les forces d'adhesion qui 

 les tiennent unies aux molecules du liquide sont supericures 

 aux forces d'adhesion qui les souderaient les unes aux autres. 

 Je n'examine pas pour le moment la question de savoir si ces 

 molecules sont, ou non, dissociees elles-mcmes en leurs ions. Je 

 n'ai pas besoin d'aller plus loin que la molecule cbimique. 



Les deux forces d'adhesion que j 'envisage, celle du liquide 

 pour la molecule chimiquc du corps dissous et celle de cette 

 molecule pour elle-meme, peuvent varier, soit parce que la 

 premiere diminue, soit parce que la seconde augmcnte, soit 

 parcc que ces deux phenomenes se produisent a la fois. Des 

 lors, se produisent a 1'interieur du liquide des soudures mole- 

 culaires. Les premieres passent inapercues et nc modifient pas 

 la distribution uniforms du solide dans le liquide. (Juand les 

 molecules sont devenues doubles en sc soudant deux a deux, 

 elles sont a des distances moyennes doubles des premieres, 

 mais ces distances sont encore faibles, inappreciables pour 

 nos sens et pour nos instruments les plus delicats, et le li- 

 quide reste homogene. Le premier indice de ces soudures 

 moleculaires est ce que nous avons appele (T. I, p. 150) le 

 phenomena de Tyndall, qui apparait lorsque les groupes mo- 

 leculaires resultant de la soudure deviennent assez gros pour 

 arreter les rayons bleus de la lumicre qui traverse la masse, 

 et nc laisser passer que les rayons rouges. Puis, a mesure que 



