PREPARATION DKS DIASTASKS 99 



lorer dans tel autre, garder dans le premier telle matiere colo- 

 r.uite et en perdre tclle autre, et inversement. 



En resume, nous voyons, dans cet exemple, line matiere en 

 apparence inerte et tout a fait insoluble, com me celle d'un 

 tissu, intervenir dans 1'equilibre que nous envisagions dans le 

 dernier paragraphe, et provoquer des precipitations. Cela tient a 

 ce que les matieres colorantos sont toutes des matieres collo'i- 

 dales, c'est-a-dire que par nature, par suite des liaisons natu- 

 relles qui existent entre leurs molecules, elles ne peuvent jamais 

 entrer que partiellement en solution parfaite comme le font cer- 

 tains sds cristallisables, et elles donnent avec 1'eau des liquides 

 constamment sensibilises, dans le sens que nous avons donne 

 plus haut a cette expression. On pent amener a I'etat de sensibi- 

 lisation nn liquide contenant des sels cristallisables, ainsi que 

 je 1'ai montre dans le premier volume de ce Trail? , an sujet du 

 sulfate de quinine. En provoquant la dislocation d'une liqueur 

 sensibilisee de sulfate de quinine, on produit un depot de sel en 

 fines aiguilles. Si ce sel etait colloidal, les memes actions ame- 

 neraient la formation d'un coagulnm retractile, analogue a celui 

 du sang on du lait qui se caille. La difference est non pas dans 

 la nature du phenomene lui-meme, mais clans la nature des 

 corps qui le subissent. 



11 est bien entendu que si, au lieu de plonger dans la solution 

 de matiere colorante ou de diastase le corps solide sur lequel 

 on veut provoquer le depot, on provoque, par un moyen appro- 

 prie, la formation de ce corps solide, en le precipitant par 

 exemple d'une de ses solutions, les phenomenes d'adhesion qui 

 pourraient se manifester se manifesteront avec encore plus de 

 puissance, a cause de I'etat de division initial du corps precipite. 

 On voit bien cela dans les operations de cnlhi</i\ qui servent a 

 clarifier certains liquides. C'est la un phenomene tres frequent, 

 et qui tient a ce que les matieres colloiidales s'entrainent les 

 unes les autres, quand une d'elles se precipite dans une liqueur 

 voisine de la sensibilisation. 



79. Precipitation par 1'alcool. Xous sonimcs maintcnant 



