LOIS r.KXERALKS I)K [/ACTION l)KS DIASTASKS 117 



acides on des diastases, Comme, dans une logarithm ique, la di- 

 minution do 1'ordonnee csl (unjoins proportionnelle a 1'ordon- 

 nee, elle nc sc reduit jamais a zero. La courhc ost asymptote 

 a 1'axe des .r, et ne le rencontre qu'a I'infiui. Mais pi ) ati(jnement 

 la reaction est terminee quand nos methodes analytiques 

 deviennent incapables d'en apprecicr le progress, et par conse- 

 quent, pratiquement, la transformation a toujoiu-s une tin. 



BIBLIOGRAPHIE 



[^oir celle du chapitro suivantl. 



