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completemcnt la fibrine qu'en 2 lieures, tandis quc la pep- 

 sine d'enfant n'y mcttait (jue 20 minutes. La difference est 

 grand c, mais sa signification reste encore incertaine : s'il y 

 avait des lactates d'un cote, des chlorures de I'autre, 1'acide 

 acetique ne se comportait pas dc meme, et c'est peut-etrc 

 a cela, et non a la pepsine, qu'il fa ut rapporter la diffe- 

 rence des resultats. 



Ajoutons, pour lerminer ce sujet, une notion que nous de- 

 velopperons dans le chapitre consacre a la pepsine, mais qui 

 doit figurer ici : il senible, com me a propos de 1'amidon, 

 qu'on ait fusionne ensemble, sous le nom d'action de la pep- 

 sine, Faction de deux diastases. 1'une decoagulante, et en 

 quelque sorte opposee a, la fibrinase, I'autre hydrolysante ou 

 an moins dissolvante et faisant des peptones. Entre divers 

 melanges de ces deux diastases, on comprend que 1'expe- 

 rience pourrait relever des differences d'effet total qu'il ne 

 faudrait pas interpreter comme des differences de nature, mais 

 comme des differences dans la proportion du melange. Et 

 voila encore une raison, ajoutee aux precedentes, de nous re- 

 fuser pour le moment a aucune conclusion ferme an sujet de 

 1'existence dc genres et d'especes dans le monde des dias- 

 tases. La science n'est pas encore mure pour aborder cette 

 question et la resoudre. 



BIBLIOGRAPHIE 



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