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anx matiercs qu'elles out produites, sont absorbees avec 

 elles. On ne sait pas si elles sont detruites dans I'organisme. 

 On on trouve dans le sang' : peut-etre sont-elles absorbees 

 par certains leucocytes. Dans tons les cas, elles ne le sont pas 

 completement, car elles ont une voie d' Elimination, 1'urine. 

 Magendie et Cl. Bernard ont montre qn'il existe normale- 

 ment dans le sang une diastase saccharifiant 1'amidon. II y 

 en a aussi en tres faible quantite dans le foie, ou Dastre ne 

 1'a pas apercue parce qn'il la faisait agir au voisinage de 0, 

 mais oil Dubonrg en a trouve. 11 s'est meme assure qu'il 

 etait diflicilc d'en debarrasser 'cet organe, meme par des 

 lavages repetes. Bechamp en a signale dans rurine normale 

 et pathologique. Toutes ces diastases ont ceci de commun 

 (jue dans leur action snr 1'amidon, elles ne s'arretent pas au 

 tcrme maltose, et qu'elles vont jusqu'au glucose. On pour- 

 rait croire par consequent qu'elles different dc la diastase 

 de 1'orge et de la diastase pancreatique. Mais le pancreas 

 secrete aussi de la maltase, conime Font montre Brown et 

 Heron d'abord, von Mcring ensuite. Beaucoup de microbes, 

 de meme, en saccharifiant 1'amidon, ne s'arretent pas au 

 terme maltose, de sorte qu'amylase et maltase peuvent se 

 rencontrer ensemble dans rorganismc et s'climiner par les 

 memes voies. Ce qui invite a ne pas voir dans les diastases 

 hepatiques ou urinaires, chez les animaux superieurs, des 

 secretions du foic et du rein, c'est quo leur quantite depend 

 du regime alimentaire. Dubourg a vu quc les carnivores et 

 les herbivores n'eliminent par les urines que des quantites 

 tres faibles d'amylase, tandis ([ue les animaux soumis a un 

 regime amylace en excretent au contraire de notables pro- 

 portions. Chez u n lapin suivi pendant plusieurs jours et sou- 

 mis a un regime herbace, la quantite maximum de sucre 

 reducteur produit par 1'urine dc 24 heures s'est trouvee de 

 12 gr. tandis qu'elle est montee 11 40 grammes avec un re- 

 gime amylace. 



Avec un regime herbace prolonge pendant quelque temps, 

 on pent faire disparaitre ^ pen pres completement la diastase 



