578 GHAPITRE XXXIV 



sans alterer hi diastase. M. Bertram! a liourcusemcnt pu re- 

 tirer do la luzerne uno laccase peu active, contenue dans un 

 sue tres pauvre en manganese, et qui prenait de 1'aetivite- 

 quand on 1'additionnait d un sel de ce metal. Cette laccase, 

 obtenue aussi par 1'action dc 1'alcool sur le sue de la plante, 

 ne contient qu'une proportion de manganese inferieure a 20 

 millionniemes ; elle ne donne, dans une solution d hydro- 

 quinone, meme apres deux on trois jours d'agitation continue 

 au contact de 1'air, qu'une coloration rouge accompagnee 

 d'une tros faible absorption d'oxygene. I/absorption devient 

 notable, et il y a en deux lieures apparition des cristaux de 

 quinhydrone, quand on ajoute au melange 1 milligr. de man- 

 ganese a 1'etat de sulfate. 



Comment agit ce manganese ? L'expericnce apprend qu il 

 n'est remplacable d'une manierc efiicace par aucun autre me- 

 tal, pas meme par le fer. D'un autre cote I'experience montre 

 aussi que si la laccase, sans manganese, n'a qu'un pouvoir 

 oxydant tros faible, le manganese sans laccase est aussi 

 presque inactif. C'est le melange de ces deux corps qui aug- 

 mente leur activite dans une proportion notable, et des lors, 

 nous retrouvons la, sous une autre forme, des phenomenes 

 analogues a ceux que nous avons constates au sujet de la pre- 

 sure, ou du cblorure de calcium et de la presure amenent, 

 bien pins vite ou en bien plus faibles proportions, lorsqn'ils 

 sont reimis, la coagulation que chacun d'eux est presque im- 

 puissant a fa ire, lorsqu'il est isole. 



Cette notion generale s'eclaire d'un jour nouveau a propos- 

 de la laccase, quand on songe que le manganese est, dans 

 beaucoup de circonstances, un agent de transport do 1'oxy- 

 gene, qu'il pent puiser dans 1'air et porter sur les corps oxy- 

 dables. M. Bertrand a done eu 1'idee d'etudier les sels de ce 

 metal. En recommencant avec eux les memes experiences 

 qu'avec la laccase, c'est-a-dire en les agitant dans un ballon 

 clos, en presence d'un volume connu d'air, avec une solution 

 d'bydroquinone, il a vu que tous les sels manganeux em- 

 ployes iixent roxygene libre sur riiydroquinone, le pyrogal- 



