TABLE BES MATIERES 



Preface. 



PREMIERE PARTIE 



ETUDE SYSTEMATIQUE DES DIASTASES 



Chapitre I er . Notions generates . 



1. Alimentation de la cellule vivante par 1'exterieur. ... 1 



2. Nutrition interieure de la cellule 2 



3. Alimentation chez les cellules des ferments 4 



4. Nutrition chez les cellules des ferments 6 



5. Decouverte de la premiere diastase 7 



6. Classement general des diastases 9 



7. Diastases de coagulation et de decoagulation 10 



8. Diastases d'hydratation et de deshydratation 10 



9. Diastases d'oxydation et de reduction 11 



10. Diastases de decomposition et de recomposition 12 



11. Comparaison des diastases avec les ferments figures. . . 13 



12. Disproportion entre 1'effet et la cause 14 



13. Les diastases ne se detruisent pas en agissant lo 



14. Ralentissement graduel de 1'action diastasiquo 17 



lo. Analogies entre les diastases et les loxines ....... 18 



Bibliographic 20 



Chapitre II. Diverses families de diastases. 



16. Principes de la classification adoptee dans ce livre. ... 21 



17. Diastases coagulantes et decoagulanles 22 



18. Matieres albuminoi'des. Presure. 23 



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