Physiologie der Stiitz- und Skelettsubstanzen. 921 



,,Da der Stoff", schreibt BERTHELOT, ,,in bezug auf seine physikalischen 

 Eigenschaften, Struktur und chemischen Charakter von der Pflauzen- 

 faser ganz verschieden ist, habe ich fur notig befunden, ihn mit einem 

 besonderen Namen zu belegen und nannte ihn Tunicin." 



Das mikrochemische Verhalten des Tunicatenmantels hatte in- 

 zwischen H. SCHACHT (1. c.) eingehender studiert. Ein Schnitt durch 

 den Mantel von Phallusia mamillata wird nach Betupfen mit Jod- 

 losung durch zuflieBende H 2 S0 4 vom Rande her augenblicklich dunkel- 

 blau und .es laBt sich auf das deutlichste feststellen, daB es nicht die 

 Zelleu sind, welche sich so farben, sondern die Zwisch ensubstanz. 

 Mit Chlorzinkjod erfolgt keine Blaufarbung, wahrend 

 die Cellulose der Pflanzen im allgemeinen, wenn auch nicht augen- 

 blicklich, so doch nach einiger Zeit durch das Reagens schon blau 

 oder violett gefarbt erscheint. Erwarmt man aber einen diinnen Schnitt 

 vorher mit KOH-Lauge, wobei die Zellen aufgelost werden, die 

 Zwischenmasse aber im wesentlichen unverandert bleibt, so tritt mit 

 Chlorzinkjod sofort eine schon violettblaue Farbung ein. Mazeriert 

 man kleine Stiicke des Mantels mit chlorsaurem Kali und HN0 3 , so 

 farben sie sich zitronengelb, erleiden aber sonst keinerlei Veranderungen. 

 Mit Jod und H 2 S0 4 tritt nach dem Auswaschen dieselbe blaue Farbung 

 ein wie zuvor. Besonders bemerkenswert ist das Verhalten der 

 ,,Fasern" des Cynthia-Mantels, die sich mit Jod und H 2 S0 4 immer 

 sehr schon blau farben und daher in der Hauptsache sicher aus 

 tierischer Cellulose bestehen. 



Die Uutersuchungen der Folgezeit waren dann hauptsachlich auf 

 das Studium der Produkte hydrolytischer Spaltung gerichtet. Schon 

 BERTHELOT hatte durch Eintragen der Schwefelsaurelosuug des 

 ,,Tunicins" in kochendes Wasser, Neutralisieren mit Kreide und Ein- 

 clampfen des Filtrates einen stark reduzierenden, mit Hefe vergarbaren 

 Zucker erhalten. Bei ahnlichen Versuchen hatte dann FRANCHIMONT 

 (6) Kristalle gewonnen, die das Aussehen der gewohnlichen Glykose 

 hatten. Den Beweis, daB es sich wirklich um solche handelte, lieferte 

 spater WINTERSTEIN (29, 30), der durch Losen des Tuuicins in 75-proz. 

 H 2 S0 4 , Verdiinnen der Losung auf etwa 2 l / 2 Proz. Saure und 3-stiindiges 

 Kochen einen rechtsdrehenden, garungsfahigen Zucker erhielt, aus 

 dem er durch Oxydation mit HN0 3 Zuckersaure und aus dieser ihr 

 Silbersalz darstellen konnte. Untermischt war jedoch die entstandene 

 Glykose noch mit einem anderen unbestimmbaren Kohlehydrat. 



Nach den bis jetzt bekannten Erfahrungen stellt sich das Tunicin 

 dar als ein nur C, H und enthaltender Korper, desseu gewichts- 

 prozentige Zusammensetzung der Formel (C 6 H 10 5 ) entspricht. Man 

 gewinnt ihn rein durch wiederholtes Kochen der Tunicatenrnantel mit 

 konzentrierter KOH-Lauge, so wie starker HC1 und darauf folgendes 

 Extrahieren mit Alkohol und Aether. So erhalt man das Tunicin in 

 hornartigen weiBen durchscheinenden Stiicken, die in Wasser quellungs- 

 fahig sind. Von verdiinnten und konzentrierten Alkalien wird die 

 Substanz selbst in der Hitze nicht angegriffen. Auch iiberhitztes 

 Wasser sowie konzentrierte HC1 wirken darauf nicht ein. Kalte oder 

 besser erwarmte konzentrierte HN0 3 verwandeln das Tunicin in ein 

 in der Saure unlosliches Nitrieruugsprodukt, das, griindlich ausge- 

 waschen und getrockuet, auf dem Platinblech lebhaft verputft. In 

 Alkoholather ist dasselbe loslich und bleibt beim Verdunsten der 

 Losung als kollodiumahnliches Hautchen zuriick. Von konzentrierter 



