Physiologie der Sttitz- und Skelettsubstanzen. 339 



Dex trosecellulose, ebenso Mastigobryum trilobatum. Bei Sphaynum euspidatum 

 wurde Xylan und Dextrosecellulose, bei Polytrichwn commune Pentosen 

 und Dextrosecellulose gefunden (Bioch. Handl., II, p. 44). 



Nach dem Vorschlag von SCHULZE fafit man zurzeit alle diese 

 Kohlehydrate als ,,Hemicell ulosen" zusammen, zu welchen auch 

 noch das den Galaktanen nahestehende (pflanzliche) Amyloid in 

 den Verdickungsschichten der Endospermzellen der Samen von Tro- 

 paeolum, Pdonia, Impatiens u. a. zu rechnen ware. Es bildet ge- 

 reinigt eine farblose, in kaltem Wasser unlo'sliche, in Kupferoxyd- 

 ammoniak 16'sliche Gallerte, die in heifiem Wasser schleimig aufquillt 

 und sich ahnlich wie Starke schon mit Jod allein blaut. Bei Oxydation 

 mit HN0 3 entsteht Schleimsaure und etwas Trioxyglutarsaure. Hydro- 

 lyse mit verdiinnter H 2 S0 4 liefert Galaktose, Dextrose und 

 Xylose, dagegen keine Man nose und Arabinose. Ein von 

 E. WINTERSTEIN (253) untersuchtes Amyloid enthielt jedoch reichlich 

 Galaktoaraban. 



AlleHemicellulosen unterscheiden sich von der 

 eigentlichen Cellulose (Dextrosocellulose) durch ihre 

 weitgeringereWiderstandsfahigkeit gegen verdiinnte 

 Sauren und andererseits durch ihre Spaltungsprod ukte. 

 Ihre Loslichkeit in Kupferoxy dam m oniak ist geringer 

 als die der Cellulose, desgleichen ist ihr Verhalten 

 den Jodreagentien gegeniiber oft ein abweichendes, 

 indem sie sich keineswegs alle blauen, Amyloid aller- 

 dings schon mit Jod allein. Von Glyzerin werden bei 

 300 alle Hemicellulose.n im Gegensatz zur echten 

 Cellulose gelost. 



Es muB ausdriicklich erwahnt werden , daB sich die Begriffe 

 Hemicellulose und Reservecellulose keineswegs decken, 

 denn es finden sich Hemicellulosen auch in Teilen der Samen, die bei der 

 Ernahrung des Keimlings keine Verwendung finden, wie z. B. in den 

 Samenschalen. Wahrend Mannane (Mannogalaktane) , soweit es 

 bekannt ist, immer als Reservenahrung dienen, fungieren Galaktane 

 und Pentosane auch als weitverbreitete Geriistsubstanzen 

 wie die Cellulose selbst. Auf Grund der Untersuchungen von 

 E. SCHULZE darf man daher wohl die Cellulosen, Hemicellulosen 

 und das Amyloid als eine Reihe chemisch verwandter Substanzen auf- 

 fassen, deren Endglieder sich zwar in der Widerstandsfahigkeit gegen 

 Losungs- und Oxydationsmittel etc. sehr stark unterscheiden, die aber 

 durch zahlreiche Zwischenglieder miteinander verbunden sind. 



2. Yerholzte, verkorkte und kutinisierte Zclleii. 



Wenn , wie sich aus dem Vorstehenden ergibt, schon die 

 meisten der gewohnlichen Zellmembranen eine verhaltnismaCig kom- 

 plizierte chemische Zusammensetzuug zeigen und wohl nur in den 

 seltensten Fallen aus reiner (Dextrose- (Cellulose bestehen, so gilt dies 

 in noch viel hoherem MaBe von den eigentlich mechanischen Zellen 

 der Pflanzen von den Holz- und verholzten Bastzellen. 



Schon in friiherer Zeit haben gerade diese die Aufmerksamkeit der Cheniiker auf 

 sich gelenkt, und seit es PAYEN 1838 gelungen war, aus ,,Holz" eine Substanz zu 

 gewinnen, welche er fur ,,Zellulose" ansprach, hat man nicht aufgehort, sich mit 

 diesem Gegenstand zu beschaftigen, ohne da6 man sagen konnte, wir wiifiten heute 



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