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iiber die chemischc Zusaramensetzung der Holzmembranen geniigend Bescheid. Von 

 PAYEN datiert auch die Vorstellung, dafi ,,inkrustierende Substanzen", 

 welche einer Cellulosemembran mechanisch eingelagert sind, die charakteristischen 

 Eigenschaften derselben im gegebenen Falle bedingen. 



Als solche gait zunachst hauptsachlich das Fehlen der Blaufarbung mit Jod- 

 schwefelsaure oder Chlorzinkjodlosung, die immer deutlich hervortritt, wenn den 

 verholzten Membraneu durch das von F. SCHULTZE 1857 eingefiihrte Mazerations- 

 verfahren mit Kaliumchlorat und Salpetersaure die ,,Inkrusten" entzogen werden. 

 Demgegeniiber vertrat ERDMANN die Ansicht, da8 im Holze eine Verbindung 

 von Cellulose mit anderen Stoffen (zuckerbildende und aromatische Gruppen) vorliegt, 

 die er als ,,Glykol ignose" bezeichnete. 



Dieser Ansicht haben sich auch viele neuere Forscher angeschlossen und man 

 hat fiir den nichtcellulosen Anteil der ,,Lignocellulose" den Namen ,,Lignin" 

 eingefuhrt. Auf dem Vorhandensein dieses letzteren, welches iibrigens keineswegs 

 als einheitliche Substanz isoliert ist und von dem man nur einige Zersetzungs- 

 produkte naher kennt, beruhen vor allem die sogenannten Holzreaktionen , die 

 auch vielfach zum mikrochemischen Nachweis der Verholzung iibh'ch sind. Es 

 handelt sich dabei urn charakteristische Farbungen, welche die verholzten Membranen 

 mit verschiedenen aromatischen Verbindungen geben. Beziiglich dieser und der sehr 

 ausgedehnten einschlagigen Literatur muS auf CZAPEKS Biochemie der Pflanzen und 

 das Biochem. Handlexikon, II, verwiesen werden. Mit wenigen Ausnahmen weisen 

 die Ligninreaktionen auf ein Gemisch von Vanillin, Methylf urfurol, Brenz- 

 katechin, Koniferin u. a. hin, die aber wahrscheinlich nur Spaltungsprodukte 

 des Lignins sind. Hierher gehort auch das ,,Hadromal" von OZAPEK, welches 

 samtliche Ligninreaktionen gibt und nach GRAFE ein Gemisch von 

 Vanillin, Methylfurfurol, Brenzkatechin und wenig Koniferin darstellt. 



Neben diesen Substanzen finden sich in verholzten Membranen auch noch 

 mehr oder weniger reichlich Pentosane (Xylan). 



Im strengen Wortsinne urn eine ,,Inkrustati on" (Einlagerung) gewisser 

 fremder Substanzen in eine Grundsubstanz (Cellulosemembran ?) und dadurch be- 

 dingte Veranderung ihrer chemisch-physikalischen Eigenschaften scheint es sich bei 

 der Verkorkung und Kutinisierung zu handeln. Als wesentlichstes Moment 

 im chemischen Auf ban von Korkmembranen ist die hervorragende Beteiliguug 

 von Fettsauren an der Zusammensetzung derselben anzusehen (vgl. hierzu Bioch. 

 Handlexikon, II, p. 249 ff. und CZAPEK, 49). 



Um eine ahnliche chemische Metamorphose wie bei der Verkorkung scheint es 

 sich auch bei den kutikularisierten Membranen zu handeln (vgl. Biochem. Handl., 

 II, p. 252 ff.). 



3. Pektinstoffe. 



In sehr welter Verbreitung finden sich in pflanzlichen Zell- 

 membranen Pektinstoffe. 



Mit diesem Namen bezeichneten die alteren Autoren gewisse gallertige Nieder- 

 schlage (Pektin), welche in verschiedenen Fruchtsaften und Pflanzenextrakten durch 

 Alkohol entstehen. Zurzeit wissen wir nur so viel mit Sicherheit, dafi es sich urn 

 Kohlehydrate handelt, welche den Hemicellulosen, Pflanzenschleimen und Gummi- 

 arten nahestehen und teils in loslicher Form als Bestandteile des Zellinhaltes vorkommen, 

 teils in unloslichem Zustancte einen Bestandteil der Membran bilden. Nach ihrem 

 chemischen Verhalten lassen sich zwei Keihen von Pektinkorpern unterscheiden, 

 eine neutrale (P e k t i n , Pektose) und eine saure (Pekti nsaure, Para- und 

 Metapektinsaure). Bei der Hydrolyse mit verdiinnten Sauren liefern die Pektine 

 Pentosen (Arabinose, 1. Xylose) manche auSerdem Hexosen (Galaktose). 

 Wirkliche Reindarstellung irgendeines Pektins (es gibt deren sicher viele ver- 

 schiedene) scheint bisher nicht gelungen zu sein. Durch Einwirkung von Alkalien 



