Physiologie der Stiitz- und Skelettsubstanzen. 327 



Wahrend in alien bisher betrachteten Fallen Skelett und Haut- 

 bilduugeii der Zellen lediglich mechanischen Zwecken dienen oder als 

 Schutzeinrichtungen fungieren und danu in der Regel mit den Bildungs- 

 zellen, denen sie zum Schutze und zur Stiitze bestimmt sind, dauernd 

 in Verbindung bleiben, sehen wir in anderen Fallen Zellhiillen aul- 

 treten, denen eine ganz andere Bedeutung zukommt, indein sie als 

 Speicher von Nahrstoffen fungieren und daher wohl als 

 ,,Nahrhullen" jenen ,,Schutzhullen" gegeniibergestellt werden 

 konnen. Es gilt dies vor allem von den Endosperm zellen ge- 

 wisser Pflanzensamen uud gewissen tierischen Eiern. Bei 

 jenen fiuden wir dann aufierordentlich stark verdickte Zellmembraneu, 

 die im iibrigen durchaus dem gewohulichen Typus entsprechen, aber 

 aus gewissen, leichter zersetzlicheu Celluloseformen (Hemicellulosen) 

 bestehen und beim KeimungsprozeB aufgelost und verbraucht werden. 

 Dagegen weichen die Nahrhullen von Reptilien- und Vogel- 

 eiern sowohl bezuglich ihrer chemischen und physikalischen Be- 

 schaffeuheit, wie auch hinsichtlich ihrer Entstehung weit ab von dem 

 gewohnlichen Typus einer ,,Zellhaut u . Man braucht sich blofi zu er- 

 innern, daB die fliissige EiweilSschicht erst nachtraglich als Sekret ge- 

 wisser Driisen der Eileiter aufgelagert wird, was ubrigens in gleicher 

 Weise auch fur die eigentliche ,,Schutzhulle", die auCere hautige oder 

 durch Kalkeinlagerung vollig starr gewordene ,,Eischale" gilt. 



Die komplizierte Struktur dieser letzteren , sowie der noch uii- 

 gleich verwickeltere Bau der ebenfalls als ,,geformte Sekrete'' 

 aufzufasseuden Kalkschalen der Mollusken und der Chitin- 

 skelette der Arthropoden bilden im Verein mit einer ganzen 

 Anzahl intracellular entstehender, spater aber freiwerdender Skelett- 

 bildungen (Spongien, Echinodermen u. a.) ohne Zweifel eines 

 der interessantesten , aber auch schwierigsten Probleme der Physio- 

 logie der Absonderungen. Mit dem Begriff eines ,,Sekretes" hat 

 sich so sehr die Vorstellung einer fliissigen Absonderung ver- 

 bunden, daC die vereinzelten Falle, wo man bei Wirbeltieren von 

 festen geformten Sekreten sprechen kann , im ganzen nur wenig 

 Beachtung fanden. Es gehort hierher z. B. die ,,Hornschicht u 

 (Cuticula) im Muskelmagen vieler Vogel (vgl. dieses Handb. Bd. II, 

 p. 1189) und im weitesten Sinne darf man dazu wohl die ,,Inter- 

 cellularsubstanz" des Knorpel- und Knochengewebes, wie vielleicht 

 iiberhaupt die ,,Bindesubstanzen" rechnen. 



Dagegen liefern die Skelettbildungen der Pflanzen und nament- 

 lich die der wirbellosen Tiere eine unerschopfliche Fiille von Bei- 

 spielen fur ,,geformte Sekrete", deren Studium aber bisher von Seite 

 der Physiologie noch kaum in Angriff genommen worden ist. In 

 auKerordentlich klarer Weise treten uns fast alle hierher gehorigen 

 Probleme bei den Pflanzen entgegen. Sie miissen daher unter 

 alien Umstanden den Ausgangspunkt einer vergleichenden Darstellung 

 bilden. 



II. Die pflauzliche Zellmembran. 

 A. Bau und Struktur. 



Da bei Pflanzenzellen die Membranen im Vergleich zur Machtig- 

 keit des Plasmas oft auCerordentlich dick sind, so dienen sie auch vor 



