(342 Geschmackskoutrast. 



nach der Art ihrer periphez-en Erregung Sufi- oder Bitterempfindung usw. auslosen. 

 DaB eine Lingualisfaser Geschmacksempfindung im allgemeineu vermittelt, riihrte 

 nach dieser Auffassung da von her, daU ihre zeutrale Endiguug in dem Geschmacks- 

 zentrum liegt; welche von den verschiedenen Geschmack squalitaten sie dagegen 

 vermittelt , hinge davon ah , welche spezifische Disposition die Geschmacksknospe 

 hat, die das periphere Endorgan jener Faser darstellt. Man kann fragen, was fur 

 eine Bedeutung hei einer solchen Annahme die verschiedene spezifische Disposition 

 der Endorgane noch hahen sollte. Ich denke mir, neben den Eigenschaften , die 

 ein Endorgan (hier ware an die Schmeckzellen zu denken) hahen rnuB , damit es 

 auf die Einwirkung hitterer Stoffe sicher anspricht, werden nicht leicht auch die 

 fur die Wirkung saurer und stifier Stoffe giinstigen Eigenschaften in gleicher 

 Vollkommenheit entwickelt sein konnen 1 ). Die Arheitsteilung unter den Endorganen 

 (Sinnessuhstanzen) wird also immerhin hegreiflich, auch wenn der Sinnesnerv, wie 

 ich es annehme, inancherlei verschiedene Erregungsformen leiten kann. 



Es ist hier noch daran zu erinnern , dafi in den Tatsachen der elektrischeu 

 Geschmacksreizung kein Beweis fiir die Annahme von viererlei mit verschiedenen 

 spezifischen Energien begabten Geschmacksfaserarten zu finden ist , sondern diese 

 Tatsachen mit der hier vertretenen Anschauung hesser im Einklang stehen. 



IX. Umstimmungs- uud Kontrasterscheimmg-en. 



In gewissem Sinne konnen schon die Wirkungen des Cocains auf das 

 Geschmacksorgan als Umstimmungserscheinungen auf gefaBt werden ; das bitter 

 schmeckende Alkaloid hebt die Fahigkeit, Bitteres zu schmecken, fiir einige 

 Zeit auf. Andere Bitterstoffe haben diese Wirkung aber lange nicht in diesem 

 MaBe, darum muB in der Cocainwirkung eine spezifische Lahmung der Nerven- 

 endorgane gesehen werden , die mit dem bittern Geschmack des Stoffes an 

 sich vielleicht nichts zu tun hat. 



Man kennt indessen auch echte Umstimmungserscheinungen. Eine der 

 ausgepragtesten beobachtet man nach Ausspiilung des Mundes mit Kaliuru- 

 chlorat, das selbst nur einen schwachen Geschmack von komplizierter Be- 

 schaffenheit besitzt, aber das Geschmacksorgan so umstimmt, daB danach 

 genommenes reines Wasser suB schmeckt (Nag el 2 ). Frentzel 3 ) fand, daB 

 Ausspiilen des Mundes mit Kupfersulfat den Zigarrenrauch siiB schmeckend 

 macht. Das gleiche fand ich bei Ausspiilung mit Kaliumpermanganat. 



Sehr interessant ist eine Beobachtung, die Zuntz 4 ) mitteilt. Kochsalz- 

 losung von 0,1 Proz. kann nicht mehr sicher von reinem Wasser unter- 

 schieden werden, macht aber den siiBeii Geschmack des Zuckers (in 12 proz. 

 Losung) deutlich intensiver. Auch Chinin in einer eben iiberschwelligen 

 Konzentration wirkt so. Ahnliche Wirkungen beobachtete Heymans 5 ). 



Kontrasters cheinungen im Gebiete des Geschmackssinns sind 

 mehrfach beschrieben worden. Zum Teil wiirden die betreffenden Beob- 

 achtungen aber besser unter der Bezeichnung ,,Umstinimungserscheinungen a 

 registriert. Die Beobachtung von Adducco und Mosso 6 ) z. B. , daB die 



l ) Ich nehme dahei an, daB kerne Notwendigkeit fiir die Voraussetzung einer 

 ganz exklusiveu Disposition der Knospen fiir eine Reizart hesteht, sondern vielleicht 

 alle Knospen auf alle Geschmacksreize , aher in sehr ungleichem MaCe, reagieren. 

 Dies ware mit Oh r walls Ergehnissen nicht unvereinhar. 2 ) Zeitschr. f. Psychol. 

 u. Physiol. d. Sinnesorg. 10 (1896). - - 3 ) Zentralhl. f. Physiol. 10 (1897). 4 ) Arch, 

 f. (Anat. u.) Physiol. 1892. - - 5 ) Zeitschr. f. Psychol. u. Physiol. d. Sinnesorg. 21 

 (1899). - - 6 ) Giorn. E. Accad. med. 1886. 



