Der Gesamtstoffwechsel beim Hunger. ;;,s ] 



Aus diesen, wie aus den iibrigen hierhergehorigen Versuchen geht 

 hervor. dafi der Gesarutstoffwechsel in der Kegel von Tag zu Tag abnimmt. 

 was von vornherein zu erwarten ist, da ja die Korpermasse unaufhorlich 

 abnimmt. 



Wird der Stoffwechsel aber pro 1kg Korpergewicht berecbnet. so stellt 

 es sicb heraus, daJ3 sich derselbe rnerkwiirdig konstant erhalt. 



Beim Meerschweinchen (11 ist das Mittel fiir die 9 Huugertage 152,6 Kal. 

 Die grofiten Abweichungen nach oben nud unteu betragen nur bzw. -(- 6,6 und 

 10 Proz. Aufierdem fallen die niedrigsten Zalileu iu die Mitte der Reihe. - 

 Im Versuch 2 ist der Stoffwechsel pro Korperkilogramm am 2. Tage geringer als 

 am 5. und gleichgrofi wie am 8. ; im Yersuche '6 zeigt er umgekehrt eine stetige 

 Abualime , welche indes vom 4. bis 9. Tage nur 10,8 Proz. betragt. Dasselbe ist 

 auch im Versuch. 4 der Fall ; am 8. Tage ist sie aber nur 2,3 Kal., d. h. 4,2 Pmz. 

 kleiner als am dritten. 



In Rubners anderen , bier nicht mitgeteilten Versuchen an Hunden 

 finden wir etwa dasselbe Verhalten. Der Stoffverbrauch des Korpers pro 

 Kilogramm Korpergewicht sinkt also bei Kahrungsentziehung schon im 

 Anfang des Hungerns auf einen verhaltnismaBig niedrigen Wert herab und 

 vermindert sich im weiteren Verlaufe des Hungerns nur in einem ziemlich 

 geringen Grade. 



Diese Folgerung wird durch die Erfahrungen am hungernden Menschen, 

 wie aus Tabelle auf folgender Seite ersichtlicb. vollauf bestatigt. 



Bei den an Cetti, Breit haupt und Succi ausgefiihrten Yrrsuclien ist 

 der Gaswechsel taglich nur wahreiid hochstens etwa 30 Miuuten bestinimt und 

 dann fiir 24 Stunden berechnet worden. Beim Versuch an J. A. wurde dagegeu 

 die C0 2 -Abgabe jeden Tag wahrend 22 Stundeu ununterbrochen bestinimt und fiir 

 24 Stunden berechnet; daher sind wohl die an ihm gefundenen Werte als die 

 zuverlassigsten zu bezeichnen. Aus denselbeu geht nun hervor , daC der Gesamt- 

 stoffwechsel pro Kilogramm Korpergewicht schon am 2. bis 3. Hungertage sein 

 Minimum erreicht, um Avahrend der folgendeii Hungertage koustaut zu bleiben. 



Es ist aber auCerst wahrscheinlich. daC das betreffende Minimum noch 

 friiher erscheint. Bei der Berechnung des Hungerstoffwecbsels hat man 

 narnlich immer angenommen, daC der aus N-freien Nahrungsstoffen stammende 

 KohlenstolT allein aus Fett herruhrt. Es ist indes unzweifelhaft , daD 

 auch die im Korper anwesenden Kohlehydrate, und zwar insbesondere 

 im Anfang des Hungerns, bei der Verbrennung beteiligt sind. Sie werden 

 aber allmahlich zerstort, und das Fett stellt dann fast den einzigen N-freien 

 Nahrungsstoff dar, welcher zur Verfiigung des Korpers steht. 



Da nun aber der kalorische Wert des abgegebenen Kohlenstoffs bei 

 Kohlehydraten geringer ist als beim Fett, so folgt, daC der in der erwahnten 

 Weise berechnete Kraftwechsel vor allem wahrend der ersten Hungertage 

 etwas groUer erscheint, als er tatsachlich ist. Es ist daher sehr moglich, daC 

 der Stoffwechsel schon am 1. Hungertage auf ein Minimum herabsinkt. 



Diese Auffassung wird durch die Erfahrungen iiber den Stoffwechsel 

 beim niichternen , ruhenden Menschen wesentlich unterstiitzt . denn derselbe 

 ist, wie spater naher ausgefuhrt werdeii wird, ganz derselben Gro'Ce wie das 

 hier besprochene Hungerminimum. 



