Die Zersetzung von EiweiB und Fett beim Hunger. 387 



Im Versuch II steigt die N- Abgabe von 1,46 auf 3,21g, wahrend gleichzeitig 

 die Fettzersetzung von 10,3 auf 2,4 g herabsinkt. Das Ergebnis vom Versucb III 

 ist gleichlautend : N- Abgabe wahrend des 9. bis 15. Tages 0,91, wahrend der letzten 

 Tage 2,65; Fettzersetzung wahrend des 9. bis 15. Tages 7,4 g, wahrend der letzten 

 Tage l,0g. 



Wenn die bier zu erorternde Deutung richtig ist, so miiBte durch Zufuhr 

 von N-freien Nahrungsstoffen die betreffende Steigerung des EiweiBzerfalls 

 vermieden werden konnen. Diese Voraussetzung hat sicb nun in der Tat in 

 einer Anzahl von Fallen, wie z. B. in den folgenden, bewahrt. 



Ein hungerndes Kanincheii von 2159 g Anfangsgewicht lebte 29 Tage lang; 

 wahrend 23 Tage erhielt es je 30 g 01 subcutan, wahrend der letzten drei Tage 

 aber nicht. Von der gesamten Fettmenge, 690 g, wurden 540 g resorbiert. Eine 

 Steigerung der N- Abgabe trat erst spat auf und kam eigentlich nur wahrend der 

 letzten drei Hungertage deutlich zum Vorschein. (Am 1. bis 8. Tage 1,78 g, 13. bis 

 22. Tage 0,58 g, 23. bis 25. Tage 0,64 g, 26. Tage 0,99, 27. Tage 1,24, 28. Tage 

 l,17g; Koll 1 )- 



Auch durcb Zufubr von Koblehydraten ist es gelungen, wahrend langer 

 Zeit der beim Kanincben in der Regel hervortretenden Steigerung des Eiweifi- 

 umsatzes vorzubeugen (Kauf niann 2 ). 



Schulz 3 ) fiitterte einen Hund mit einer den Bedarf weit untersteigenden 

 Menge Fleisch und entzog also, bei nur wenig verandertem EiweLBbestand , dem 

 Tiere allmahlich dessen Fett: die pramortale Steigerung der N- Abgabe kam endlich 

 sehr charakteristisch zum Vorschein. Nach dem Tode enthielt das Tier allerdings 

 noch etwas Atherextrakt; ein Drittel davon bestand aber aus Cholesterin. 



Wenn also diese Erfahrungen unbedingt dafiir sprecben, daC das 

 Korperfett und seine quantitativen Veranderungen in bezug auf die Gro.Ce 

 des EiweiBuiDsatzes beini Hungern eine sehr bedeutende Rolle spielen, so ist 

 dadurch nicht nachgewiesen, daB die betreffende Steigerung des EiweiB- 

 umsatzes nur von der Fettabnahme bedingt ist, denn sie kann auch dann 

 auftreten, wenn der Korper sein Fett noch lange nicht verbraucht hat, wie 

 daraus hervorgeht, daB man an verhungerten Tieren, welche die pramortale 

 Steigerung der N- Abgabe sehr schon dargeboten haben, irnmer noch zuriick- 

 gebliebenes Fett hat nachweisen konnen 4 ). Ein vollstiindiger Fettmangel 

 existiert also iiberhaupt nicht, was iibrigens Voit nie behauptet hat. 



Angesichts dieser Tatsachen hat Schulz 5 ) erwogen, obnichtauch andere 

 Umstande hierbei zu beriicksichtigen sind, und ist in dieser Hinsicht zu der 

 folgenden Auffassung gekoinrnen: Beim Hunger konnen die'Korperzellen zu- 

 nachst ohne wesentliche Storungen ihrer Lebenstatigkeit Eiweifi von sich 

 abgeben. Endlich muJj doch irgend eine Zelle ihren niedrigsten EiweiJjbestand 

 erreicht haben, und sie stirbt ab. Dieses Absterben einer oder weniger Zellen 

 wird natiirlich nicht den Tod des Gesarntorganisrnus zur Folge haben. Wenn 

 aber eine grofie Anzahl von Zellen zugrunde gegangen ist, werden die 

 Leistungen des Korpers erheblich gestort werden miissen, bis sie scblieClich 

 ganz aufhoren. Ein fettreiches Tier halt den Hunger langer aus, weil der 

 Fettreichtum des fiir gewohnlich auch eiweiBreicheren Tieres einen groljeren 



l ) Koll, Die subciitane Fetternahrung vom physiolog. Standpunkte, S. 98. 

 Wiirzburg 1897. - 2 ) Zeitschr. f. Biol. 41, 96; E. Voit, ebenda 41, 550, 1901. - 

 3 ) Arch. f. d. ges. Phys. 76, 400, 1899. ") Vgl. Schulz, ebenda 66, 145, 1897.- 

 5 ) Ebenda 76, 385, 1899. 



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