Die N-Abgabe beim Hunger. 



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zersetzte EiweiC verrnebrt einige Tage lang die Eiweifizersetzuug, bis diese 

 Reste zugrunde gegangen sind. 



Aufierordentlicb klar tritt uns dieses Verhalten wahrend der ersten 

 Hungertage entgegen. Wenn ein und dasselbe Tier zu wiederholten Maleu 

 auf Hunger gesetzt wird, nachdem es vor demselben bei den verscbiedenen 

 Versuchsreihen ein an Stickstoff verschieden reicbes Futter bekommen hat, 

 so ist die X-Abgabe im Harn wabrend der ersten Hungertage um so grofier, 

 je grower die vorher gefiitterte EiweLBmenge war. Von deni vierten oder 

 fiinften Hungertage an tritt aber in alien Reihen , unabhangig von der ver- 

 fiitterten Eiweifimenge, die gleicbe N-Abgabe auf. Als Belege sei auf folgende 

 Tersuche von Voit 1 ) verwiesen. 



Indessen wissen wir aus verschiedenen Beobacbtungen , dafi es unter 

 Umstanden betracbtlicb langer dauert, bis sicb bei verminderter EiweiCzufubr 

 das N-Gleichgewicbt wiederberstellt. In solchen Fallen diirfte der Korper, 

 aller Wabrscbeinlichkeit nach , von seiner Organmasse EiweiC abgegeben 

 haben, bis er sicb. an die kleine Eiweiljmenge im Futter gewobnt bat, ebenso 

 wie ein langer dauernder Ansatz von Eiweiij wobl als Ausdruck einer Neu- 

 bildung von Organmasse aufgefaCt werden muB (vgl. oben, S. 396). 



In genau derselben "Weise wie bei ausschlieijlicher EiweiBnahrung stellt sich 

 der Korper ins N - Gleichgewicht , wenn das Futter nebst EiweilS auch Fett oder 

 Kohlehydrate enthalt, wie z. B. in folgenden Versuchen von Voit 2 ). 



A. EiweiB und Fett. 

 Fall I. 



Vorher 500 g Fleisch (= 17,0 g N) und 200 g Fett. 



l ) Zeitschr. f. Biol. 2, 311, 1866. - - 2 ) Ebenda 3, 34, 1867; 5, 348, 443, 1869. 



