Der Stoffwechsel bei Muskelarbeit. 445 



Und sogar nicht soviel; denn wir miissen noch die Arbeit des Herzens und d-r 

 Atemmuskeln, die Arbeit derjenigen Muskeln, welche den Korper in aufrechter 

 Stellung erhalten, sowie die Arbeit, welche zur Erhebung des Schwerpunktes des Kor- 

 pers bei jedem Sc.hritt aucli auf einer ganz ebenen Oberflache notig ist, hinzuf'iigen. 



Man konnte sich vorstellen, dafi die der Arbeit entsprechende N-Menge nicht 

 am Arbeit stage selbst, somlern spater vom Korper abgegeben wiirde. Diese Annahme, 

 welche schon Liebig 1 ) aussprach, ist von Argutinsky *) und Krummacher") 

 an der Hand einiger Selbstversuche gepviift worden. Als Avbeitsleistung wurde 

 Gehen bergauf gewahlt, und zwar betrug die Steigarbeit allein fiir sich bei Argu- 

 tinsky 75000 bis llSOOOkgm. Jnfolge dieser Arbeit zeigte sich nun eine be- 

 deutende Steigerung der N-Abgabe ini Harn, die mind es tens 3 Tage lang andauerte. 

 Auch wenn er am Arbeitstage extra eine Zuckermenge genofi, welche seiner An- 

 nahme nach zur Leistung einer fast doppelt so grofien Arbeit theoretisch geniigen 

 wiirde, wurde die Steigeruug der N-Abgabe denuoch nicht unterdriickt, obgleich 

 wesentlich herabgesetzt. Nach Argutinskys Berechnung wiirde diese Mehrzer- 

 setzung von EiweiC imstande gewesen sein , gegen 75 bis 100 Proz. der Steigarbeit 

 zu erklaren. Dabei sind aber die Arbeitsleistuugen beim Gehen auf einer ebenen Ober- 

 flache und bergab, sowie die Mehrarbeit des Herzens usw. nicht beriicksichtigt worden. 



Schon daraus folgt, daC diese Versuche lange nicht beweisen, daC die Muskel- 

 arbeit ausschlieClich auf Kosten des EiweiCes statth'ndet. Es kommt aber, wie 

 I. Munk 4 ) bemerkte , noch hinzu , daC die von Argutinsky genossene Kost im 

 Maximum (bei der Extrazugabe von Zucker) nur etwa 30 Kal. und sonst nur 18,2 

 bis 23,0 Kal. pro Korperkilo enthielt. Diese Kost genugte sogar wahrend der Ruhe- 

 tage nicht; aucli war Argutinsky nie im N-Gleichgewicht und muCte also so- 

 wohl bei Ruhe als bei Arbeit an seinem eigenen Korper zehren. Unter solchen 

 Umstanden liegt nichts Sonderbares darin, dalJ bei den durch die Arbeit gestellten 

 grofieren Anspriichen auch das EiweiLi in groBerer Menge angegriffien wurde. 



Die nach demselben Plane ausgefiihrten Versuche von Krummacher leiden 

 an demselben Fehler, denn die tagliche Kost enthielt nur etwa 26 Kal. pro Korper- 

 kilo. Auch war Krummacher wahrend der ganzen Dauer des Versucb.es keinen 

 eiuzigen Tag im N-Gleichgewicht. 



Gegen die betreffende Ansicht sprechen ferner die Erfahrungen am Hungerer 

 Succi ganz entschieden. Wahrend des 12. Tages seines Fastens fiihrte er ver- 

 haltnismaCig schwere Arbeitsleistungen aus (vgl. S. 377). Die N-Abgabe im Harn 

 betrug am 11. Tage (wahrend desselben lag Succi den ganzen Tag im Bett) 

 7,888g; am 12. Tage (Arbeit) 7,162 und an den drei folgenden Tagen bzw. 3,. r >09, 

 n,336, 5,142 g. Also konnte weder am Arbeitstage, noch wahrend drei folgender 

 luhetage irgend welche Steigerung der N-Abgabe beobachtet werden. 



Auch neue Versuche von Krummacher 5 ) ergaben dasselbe. 



Ei^^ kraftiger Arbeiter bekam taglich 14,3 g N, 175 g Fett und 903 g Kohle- 

 hydrate = 72 Kal. pro Korperkilo. Wahrend drei Ruhetagen schied er im Harn und 

 Kot 13, 5 g N aus; dann lolgte ein Arbeitstag, wahrend dessen eine auliere Arbeit 

 von 402 000 kgm geleistet wurde. Dabei betrug die gesamte N-Abgabe 14,1 g, sowie 

 an den zwei nachstfolgenden Ruhetagen 13,7 bzw. 13,5 g. Die ganze Steigerung be- 

 tragt also kein Gramm Stickstoff. Auch wenn wir annehmen, daJ3 der gesamte 

 EiweiCumsatz am Arbeitstage, sowie das Plus am folgenden Tage zur Arbeitsleistung 

 verwendet worden ware, so wiirde dies nur etwa 373 Kal. eutsprecben, wahrend der 

 kalorische Wert der tatsachlich geleisteten Arbeit 945 Kal. betragt. 



Als weiteres Beispiel dafiir, daB die korperliche Arbeit nicht mit Notwendig- 

 keit eine Zunahme der Eiweifizersetzung erfordert, seien noch die ausfuhrlicheii 

 rntersuchungen von Wait 6 ) erwahnt. In einer ersten Reihe waren die Versuche 



: ) Sitzungsber. d. bayer. Akad. d. Wiss. 2, 443, 1869. - 2 ) Arch. f. d. ges. 

 Physiol. 46, 552, 1890. - a ) Ebenda 47, 454, 1890; vgl. auch Dunlop, Paton, 

 Stockman und Maccadam, Journ. of Physiol. 2, 68, 1897. - - 4 ) Arch. f. (Anat. 

 u.) Physiol. 1890, S. 557; vgl. auch Hirschfeld, Arch. f. pathol. Anat. 121, 501, 

 1890. 5 ) Zeitschr. f. Biol. 33, 108, 1896: vgl. auch Oppenheim. Arch. f. d. ges. 

 Physiol. 23, 484, 1880. 6 ) U. S. Depart, of Agricult. Off. of exp. Stat., Bull. No. 89 

 (1901); No. 117 (1902). 



