446 Der Stoffwechsel bei Muskelarbeit. 



in der Weise angeordnet, dafi nach einer Buheperiode von 2 bis 3 Tagen eine Arbeits- 

 periode von 2 bis 4 Tagen folgte, Avahrend welcher die Kalorienzufuhr auch ge- 

 steigert Avurde. In der Begel Avurde durch die Muskelarbeit keine erwahnenswerte 

 Steigeruug der N-Abgabe hier bemerkt, obgleich die N-Zufuhr bei den Arbeits- 

 perioden grofier als bei den Euheperioden war. In einer zweiten Eeihe Avurde die 

 N-Zufuhr konstant erhalten und Avahrend der Arbeitsperioden, Avelche 6 Tage lang 

 dauerteu, iiur die Fett- und Kohlehydratgaben erhoht. Bei alien diesen Versuchen. 

 mit nur einer einzigen Ausnalime, Avar die N-Abgabe Avahrend der Arbeitsperioden 

 geriuger als Avahrend der Ruheperioden. Man konnte sich indes denken , dafi dies 

 durch das Vermogen der N-freien Nahrungsstoffe, EiweiB zu ersparen, bedingt ware. 

 Daber stellte Wait nun noch einige Versuchsreiben an. Wenn die Versuchsperson 

 wahrend der Euheperioden dieselbe reichliche Kost als Avahrend der Arbeitsperiodeu 

 bekam, so betrug in drei Vei'suchen die durchschnittlicbe N-Abgabe bei Buhe bzAv. 

 19,3, 15,2, 17,0, bei Arbeit bzw. 19,6, 15,8, 17,8. Weun in den zu vergleichenden 

 Versuchen die Kost dieselbe war und t'iir die Buhetage vollstandig geniigte, fiir die 

 Arbeitstage aber etwas zu knapp war, so betrug die N-Abgabe in drei Versucheu 

 bei Euhe bzAV. 18,4, 14,7, 15,7, bei Arbeit IIZAV. 17,2, 14,5, 16,2. 



Freutzel 1 ) fivtterte einen Hund mit nur 150 g Fett. Die N-Abgabe im Harn 

 betrug bei Euhe 6,11 g pro Tag. Nun folgten 2 Arbeitstage, Avahrend welcher das 

 Tier insgesamt eine Arbeit von 200974kgm leistete. Die N-Abgabe war am 1. Tage 

 7,29, am 2. 6,06, Summe 13,35 -- 347 Kal. = 147 000 kgm. Die ganze Verbrennungs- 

 warme des zersetzten EiweiCes reichte also nicht aus, um mehr als etwa 73 Proz. 

 der auCeren Arbeit zu decken. Zu bemerken ist, daC die N-Abgabe am folgendeu 

 Tage nicht grofier Avar als wahrend der fruheren Euhetage, 6,21 g. Ein hungerndes 

 Tier schied Avahrend 2 Euhetagen durchschnittlich 3,85 g N, Avahrend 3 Arbeitstagen 

 bzw. 4,97, 5,02, 5,63, in Summa 15,62 g N, sowie wahrend des dauach folgeuden 

 Hungertages uoch 5,08 g N aus. Im Hungerharn entsprechen 15,62 g N uach 

 Eubner 389,5 Kal. = 165 540 kgm. Die vom Tiere tatsachlich geleistete auJJere Arbeit 

 betrug 217 000 kgm. 



Endlich laBt sich aus der bei Muskelarbeit stattfindenden Zunahme des Gas- 

 wechsels, Avenn auch indirekt , nachweisen , dafi dieselbe in der Eegel nicht auf 

 Kosten des EiAveiBes geleistet wird. Das EiweiiS enthalt auf Ig N 3,28 g C; im 

 Ham findet sich pro 1 g N 0,72 g C (siehe S. 346). Also uiuC fiir jedes Gramrn N, 

 welches im Harn ausgeschieden wird, 3,28 -- 0,72 = 2,56 g C durch die Eespira- 

 tion abgegeben Averden. Wenn also die Muskelarbeit auf Kosten des EiweiCes statt- 

 lindet, so erhalt man die eutsprechende N-Menge durch Division der in der Eespiratiou 

 abgegebeneu C-Menge durch 2,56. In einem Versuche am Menschen betrug die 

 durch einstiindiges Klettern bewirkte Zunahme der 00,,-Abgabe 104 g = 28,4 g C 

 : 11, Ig N 68,8 g EiAveiB. Wenn das EiAveiC die ausschliefiliche Quelle der 

 Muskelarbeit darstellen wiirde, so hatte der Ei\veiJ3zerfall wahrend dieser einstiindigen 

 Arbeit um 68,8 g zugenommen -- Avas aber Avider alle unsere Erfahrungen streitet 4 ). 



Aus diesen Beobachtungen folgt also, daB die Muskelarbeit ohne ver- 

 mehrte EiweiBzersetzung ausgefiihrt werden kaun. Doch diirfeu wir daraus 

 nicht den SchluIJ ziehen, daC nicht auch das EiAveiC als Quelle der Muskel- 

 arbeit dienen kaun. Wenn dem Korper keine genugende Menge von N-freien 

 Nahrungsstoffen zur Verfiiguug steht, greift er, Avie schon aus den oben mit- 

 geteilten Versuchen von Argutinsky uud Krummacher hervorgeht, zu 

 dem EiweiC, und in einem extrenien Falle wird er seine Muskelleistungen aus- 

 schlieDlich auf Kosten des EiweiCes ausfuhren konnen 3 ). 



Einen solchen Fall hat Pfliiger 4 ) experiment ell realisiert. Er fiitterte einen 

 grofien, sehr mageren Hund von etAva 30 kg Koi-pergewicht monatelang mit Fleisch 

 der ausgesuchtesten Art, dessen Gehalt an Fett und Kohlehydraten so gering als 



') Arch. f. d. ges. Physiol. 68, ,212, 1897; vgl. auch Caspari, ebenda 83, 509, 

 1901. - - *) Vgl. Skand. Arch. f. Physiol. 6, 181, 1895. - 3 ) Voit, S. 199. 

 4 ) Arch. f. d. ges. Physiol. 50, 98, 1891; 96, 333, 1903. 



