Der Aiisatz von Kohlehydrateu im Korper. 501 



Pfliiger als Yergleichszahl die bei den Kontrollversuchen an Tieren der 

 gleichen Art beobachtete maxim ale Glykogenmenge. Hierdurch werden 

 aber die Bedingungen sehr verschiirft, denn es liiDt sich ja auch nicht be- 

 haupten, daB alle mit der Yersuchskost gefiitterten Tiere zu Beginn der 

 Fiitterung diesen maximalen Glykogengehalt gehabt batten; diese MaCregel 

 ist aber kaum zu vernieiden , damit die Versuchsresultate als wirklich be- 

 weisend angesehen werden konnen. 



Als Quelle des Glykogens konnen von vornherein alle drei Gruppen von 

 organischen Nahrungsstoffen angesebeu werden, und nur durch direkte Ver- 

 suche laJJt sich die Frage bestimmt entscbeiden. Wie man eine lange Zeit 

 hindurch annabm, daB das EiweiB die wesentliche Quelle des Korperfettes 

 darstellte, war man auch der Ansicht, daB das Glykogen in erster Linie dem 

 Eiweifi entstammte. Bernard 1 ) JiuDerte sich in dieser Hinsicht sehr vor- 

 sichtig. Nach ihm stellteu allerdings die EiweiJjkorper elne Quelle des Gly- 

 kogens dar; in gemischter Kost begiinstigten die Kohlehydrate den Glykogen- 

 ansatz in erheblichem Grade; allein ftir sich genossen schienen sie sich 

 wesentlich verschieden zu verhalten , und er kam zu dern Schlusse, daC die 

 Frage nach dem Ursprunge des Glykogens noch lange nicht als entschieden 

 aufgefaCt werden konnte. \Volffberg 2 ) betrachtete das EiweiC als die 

 eiuzige Quelle des Glykogens, wiihrend auf der anderen Seite Pavy 3 ), Luch- 

 singer 4 ) und andere gerade die Kohlehydrate als Muttersubstanz des Gly- 

 kogens auffaBten. 



Durch zahlreiche Untersuchungen ist die Berechtigung der letzterwahnten 

 Auffassung, wie es scheint, iiber jeden Zweifel sichergestellt. Ob aber das 

 EiweiB auch als Glykogenbildner gelten kann , dariiber ist bis in die letzte 

 Zeit vielfach gestritten worden. 



Da es sich von vornherein nicht ausschlieBen liiCt, daC Glykogen aus 

 Eiweifi entstehen konnte, kann ein vollig einwandfreier Beweis fiir die Gly- 

 kogenbildung aus Kohlehydraten nur dadurch geliefert werden, dafi man am 

 Versuchstiere die N-Abgabe bestimmt und dartut, daft die nach derselben 

 berechnete Glykogenmenge geriuger ist als die beim Versuche tatsachlich iin 

 Korper entstandene. 



Unter den hierher gehorigen Untersuchungen werde ich hier die im Voitschen 

 Laboratorium von Otto, Abbot, Lusk und Fr. Voit ausgefiihrten und von 

 C. Voit 5 ) mitgeteilten in erster Linie besprechen , well die Bedeutung der Kohle- 

 hydrate als Quelle des Korperglykogens aus diesen aufierst deutlich hervorgelit. 

 Aus verschiedenen Ursachen werde ich nur die an Hiihnern ausgefiihrten Ver- 

 suche naher erortern. 



Die Versuche fanden in der Weise statt, daC dem Tiere nach vier bis fiinf- 

 tagigem Hungevn Losungen von verschiedenen Zuckerarten beigebracht wurden, 

 acht Stunden spater wurde das Tier getotet und das Glykogen in desseu Organen 

 bestimmt. 



Das Maximum von Glykogen, welches aus dem zersetzten EiweiC hatte ent- 

 stehen konnen, berechnet Voit folgenderniaCen. Im MuskeleiweiC treffen auf 

 1 g N 3,295 g C ; in den Exkrementen hungernder Hiihner auf 1 g N 1,208 g C. 



l ) Bernard, Leqons sur le diabete. Paris 1876, p. 469. - 2 ) Zeitschr. f. 

 Biol. 12, 275, 1876. - - 3 ) Pavy, Die Physiologie der Kohlehydrate. Deutsche Aus- 

 gabe. Wien 1895, S. 112. ") Luchsinger, Exp. u. krit. Beitrage zur Physiol. 

 und Pathol. des Glykogens. Zurich 1875, S. 45. 5 ) Zeitschr. f. Biol. 28, 



245, 1892. 



