508 Der Ansatz von Kohleh3"draten im Korper. 



durch die in der Kost aufgenominenen Kohlehydrate, in zweiter Linie aus 

 zerfallenem EiweiC hervorgebracht wird l ). 



Damit habe ich gar nicht behaupten wollen , daJB Kohlehydrate bei 

 dem Zerfall des EiweiBes im Korper immer gebildet werden konnen. Wie 

 Landergren 2 ) im AnschluB an seine Untersuchungen liber den X-Umsatz 

 bei Kohlehydrathunger entwickelt hat, kann man sich sehr wohl denken, 

 daJB dies nur dann stattfindet, wenn sonst keine Kohlehydrate dem Korper 

 zur Verfiigung stehen. Bei einer Kost , welche allein aus Kohlehydraten 

 besteht, sinkt die N-Abgabe in einigen Tagen sehr tief, auf weniger als 4 g, 

 steigt aber schnell wieder an, wenn die Kohlehydrate durch eine isodyuame 

 Fettmenge ersetzt werden, und zwar betragt diese Zunahme nach drei Tagen 

 etwa 5 g. Unter der Yoraussetzung, daft der Korper aus Fett keine Kohle- 

 hydrate zu bilden vermag , wird dies dadurch erklart , dafi der Korper, um 

 seinen Bedarf an Kohlehydraten zu decken , eine groDere EiweiJjmenge zer- 

 setzen muJ5; daB ein solcher Bedarf tatsachlich sich vorfindet, geht ohne 

 weiteres aus der Konstanz des Blutzuckers auch bei weit fortgeschrittenem 

 Hunger hervor. 



Man konnte sich nun denken, daC auch bei Kohleh3 T dratzufuhr das EiweiB in 

 derselben Weise gespalten wiirde, dafi aber der dabei entstandene Zucker nicht ge- 

 niigte, um den Bedarf des Korpers zu decken, weshalb bei Ausschaltung der 

 Kohlehydrate eine grofiere EiweiCmenge in Anspruch genommen werden mtisse. 

 Gegen diese Auffassung spricht indes ein Versuch von Kayser 3 ), bei welchem das 

 Versuchsindividuum in einer ersten dreitagigen Periode taglich 21 g N, 71 g Fett 

 und 338 g Kohlehydrate, in einer zweiten ebenso langeu 21 gN und 220 g Fett uud 

 in einer dritten Periode von drei Tagen wieder die erste Versuchskost bekam. Die 

 N-Abgabe betrug : 



wahrend der 1. Periode 18,8 - - 19,3 - - 20,1, 

 wahrend der 2. Periode 22,2 - - 22,9 - - 25,4, 

 wahrend der 3. Periode 20,8 - - 18,4 - - 18, 8 g. 



Im Laufe der zweiteu Periode, bei welcher die Kohlehydrate vollstaudig vermieden 

 und von einer isodynamen Fettmenge ersetzt wurden , stieg die N-Abgabe von 

 20,1 auf 25, 4 g, um bei wiederholter Zufuhr von Kohlehydraten auf 18, 8 g herab- 

 zusinken. 



Da in den Versuchen Landergrens eine N-Umsetzung von etwa 9g dem 

 Korper vollstandig geniigte , hatten doch 20 g geniigen miissen , wenn bei ihreni 

 Zerfall Zucker gebildet worden ware. Nichtsdestoweniger steigt die N-Abgabe um 

 etwa 5 g an ; diese Mehrzersetzung von Eiweifi diene nach Landergren dazu, den 

 Bedarf des Korpers an Kohlehydraten zu decken. Es wiirde daher nur bei ein- 

 tretendem Glykogenmangel eine Kohlehydratbildung aus Eiweifi stattfinden , um 

 den absoluten Bedarf des Korpers an Kohlehydrateu zu decken. 



Nach Landergrens Erfahrungen wurden hierzu etwa 5g N notig sein ; unter 

 der Voraussetzung, dafi im Maximum 6,4 g Zucker pro 1 g EivveiC-N entstehen konnen, 

 wiirde der tagliche Minimalbedarf an Kohlehydraten beim erwachsenen Menschen 

 etwa 32 g betragen. 



Wenn diese in vielerlei Hinsicht sehr ausprechende Auffassung richtig ist, so 

 folgt, daB auch beim Hunger eine Glykogeubildung stattfinden konnte. Dann ware 

 auch der ziemlich bedeutende Glykogengehalt , den man sogar nach sehr lange 

 dauerndem Hungern beobachtet hat, leichter erklarlich, als er erscheint, wenn er 



l ) Betreffend die im letzteren Falle stattfmdenden chemischen Vorgange ver- 

 weise ich auf die Zusammenstellungen von Langstein (Ergebn. d. Ph3"siol. 1, (1), 

 71, 1902; 3, (1), 453, 1904. -- z ) Skand. Arch. f. Physiol. 14, 147, 1904. -- 3 ) Von 

 Noordens Beitrage 2, 81, 1894. 



