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Der Ansatz von Fett im Korper. 



Eiweifi 6,724kg Fett entsteben konnen. Nun findet sich aber vom Stickstoffi der 

 Kartoffeln wenigstens ein Drittel in Fonn von Asparagin vor; selbst wenn die 

 Hennebergsche Zahl ricbtig ware, so batten daher aus EiweiB uur 4,482kg Fett 

 entsteben konnen. Aus Kohlebydraten waren also mindestens 1,083 kg Fett ent- 

 standen. 



Auch Voit gibt bei der Besprechung dieses Versucb.es zu, daB hier 

 moglicherweise ein Beispiel vorliegt, bei dem die Kohlehydrate zur Fettbildung 

 zu Hilfe genommen werden mussen. 



In der folgenden Zeit wurden Beispiele dieser Art imraer zahlreicher. 

 An Pflanzenfressern veroffentlichten Soxnlet 1 ), B. Schultze 2 ), MeiBl uud 

 Strohmer 3 ), Kiihn 4 ), Chaniewski 5 ), Meifil, Strohmer und v.Lorenz 6 ), 

 Rosenfeld 7 ), Lehmann und E. Voit*), an Hunden I. Munk 9 ) und 

 Rubner 10 ) derartige Untersuchungen. 



Die folgende Tabelle enthalt eine Zusammenstellung einiger Angaben 

 betreffend die Pflanzenfresser: 



Munk liefi einen Hund von etwa 37 kg Korpergewicht 31 Tage lang hungern 

 und fiitterte ihn dann wabrend 25 Tage mit 200 g Fleiscb und verscbiedenen Mengeu 

 Koblebydrat und Leim (mit letzterem nur 10 Tage). Bei der Sektion wurden 1070 g 

 Fett erhalten; davon waren nach Munk wenigstens neun Zebntel, also 963 g, 

 wabrend der Fiitterungsperiode gebildet. Da der Eiweifiumsatz wahrend des ganzen 

 Versucbes 808 g betrug, batten nacb der Hennebergscben Zabl daraus bocbstens 

 415 g Fett entsteben konnen; das Futter entbielt 75 g Fett. Es wurden aber nocb 

 insgesamt 797 g trockener Leim verfiittert. Unter der Annabme, da6 aus diesem eben- 

 soviel Fett entstehen konnte wie aus dem Eiweifi, Avaren aus dem Leim 41 Og Fett 

 entstanden. Aus Koblehydraten waren dann jedenfalls 963 -- (415 -f- 75 -|- 410) 

 :=: 63 g Fett gebildet. Diese Eecbnung griiudet sicb aber , wie aus dem friiher 

 .Ausgefiibrten bervorgebt , auf absurde Voraussetzungen ; der aus Koblebydrateu 

 entstammende Fettansatz ist also nocb betracbtlicb groJJer. 



Bei dem Versucbe von Bubner wurden alle Ausgaben des Korpers direkt be- 

 stimmt. Der Versucbsbund von 6,2 kg Korpergewicbt bekam wabrend 2r\vei Ver- 



') Zeitscbr. d. landw. Vereins in Bayern 1881; zit. nacb Lebmann und 

 E. Voit. - 2 ) Landw. Jabrb. J, 57, 1882. 3 ) Sitzungsber. d. Akad. d. Wiss. 

 (Wien), math.-naturw. Kl.,'88, (3), 205, 1883. - - ""> Landw. Versucbsstat. 44, 370, 

 443, 505, 560, 1894. 6 ) Zeitscbr. f. Biol. 20, 179, 1884. - - 6 ) Ebenda 22, 141, 

 1886. 7 ) Berl. klin. Wocbenscbr. 1899, S. 665. ") Zeitschr. f. Biol. 42, 

 619, 1901. 9 ) Arcb. f. patbol. Anat. 101, 91, 1885. - 10 ) Zeitscbr. f. Biol. 22, 

 272, 1886. 



