Der Ansatz von Fett im Korper. 515 



suchstage insgesamt 200 g Rohrzucker, 170g Stark e und 9,4 g Fett. Kohlenstoff: 

 aufgenommen 176,6 g, abgegeben 87,1 ; im Korper also zuriickgeblieben 89,5 g. Aus 

 dem zersetzten Eiweifi batten hochstens 5,8g C und aus dem Nahrungsfett 7,2 g C 

 im Korper zuriickbleiben konnen. Also miissen 76,5 g Kohlenstoff aus den ge- 

 fiitterten Kohlehydraten entstammen. Sie konnen nun entweder als Glykogen oder 

 Fett im Korper angesetzt worden sein. Als Glykogen berechnet wiirden sie etwa 

 173g, d. h. 27,9 g pro Kilogramm Korpergewicht betragen ; es ist jedoch aufierst 

 wenig wahrscheinlich, daC hier eine so gi'ofie Glykogenmenge angesetzt worden ist. 

 Es ist allerdings \vahr, dafi sich unter Schondorf f s ') Versuchen drei vorfindeu, 

 bei welchen der Glykogengehalt noch groBer gewesen. Diese Tiere wurden aber 

 8 Tage lang gefiittert und bekamen taglicb nebst 200 g Fleisch 100 g Eeis, 150 g 

 Kartoffeln und 150 g Bobrzucker , d. h. etwa 250 g Kohlebydrate , 185 g Kohle- 

 hydrate in dem vorliegenden Versucbe gegeniiber. 



Bei dieser Umwandlung der Kohlehydrate in Fett miissen selbstverstand- 

 lich Reduktionsprozesse stattfinden. Das tierische Fett hat etwa folgende 

 lementare Zusamuiensetzung: 76,54 C, 11,94 H, 11,52 0; die Dextrose ent- 

 halt 40 C, 6,7 H, 53,3 0. Urn den notigen Kohlenstoff fur 100 g Fett zu 

 liefern, sind claher im Minimum 191, 35 g Dextrose erforderlich. Denken wir 

 uns nun, dafi C, H und dieses Kohlehydrates in C, H und des Fettes 

 iibergehen, so finden wir : 



191,35 Dextrose 100 Fett. 



Darin 76,54 C 76,54 C 



12,76 H 11,94 H 



102,05 4,52 



Die 0,82 g H bilden mit 6,56 g zusammen 7,38 g Wasser. 



Von dem Sauerstoff bleibeu noch 83,97 g iibrig. Diese konnen aber 

 78,71 weiteres Kohlehydrat vollstandig verbrennen und liefern dabei 47,23 g 

 Wasser und 115,45g CO^. Man erhalt daher folgende Aquation: 



270,06 g Traubenzucker = : 100 g Fett -f 54,61 g Wasser 

 -(- 115,45 g C0 2 (Bleibtreu 2 ). 



Dieser Vorgang verlauft mit einer positiven Warmetonung, denn lOOg 

 Fett = - 950 Kal., 270,06 g Dextrose aber 1010,70; die Differenz betragt 

 0,7 Kal. 



Ohne Sauerstoff aufzunehmen, scheidet der Korper also bei der Bildung 

 von 100 g Fett aus Kohlehydraten 115, 45 g = etwa 59 Liter C0 2 aus. Diese 

 Kohlensaure zu der sonst gebildeten addiert, muJj natiirlich den respiratori- 

 schen Quotienten erhohen. 



Die Richtigkeit dieser Konsequenz hat Bleibtreu durch direkte Versuche 

 an mit Kohlehydrat gemasteten Gansen bestatigt, und zwar gelang es ihm, 

 den respiratorischen Quotienten dauernd betrachtlich iiber die Einheit, bis zu 

 1,38, hinauszutreiben. Diese hohen Zahlen sind nicht durch Abnehmen des 

 verbrauchten Sauerstoffs, sondern durch Ansteigen der ausgeschiedenen 

 Kohlensaure verursacht 3 ). 



l ) Arch. f. d. ges. Physiol. 99, 213, 1903. 2 ) Ebenda 56, 464, 1894; 85, 



356, 1901. Eine abnliche Rechnung haben fruher aucb. MeiBl (Zeitschr. f. Biol. 

 22, 142, 1886) und Hanriot (Compt. rend. 114, 371) gemacht. 3 ) Vgl. aucb. 

 die entspreclienden Beobachtungen am Murmeltiere von Pembrey (Journ. of 

 Pbysiol. 27, 407, 1901); daselbst ist aucb. die friibere Literatur besprochen. 



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