Die mineralischen Nahrungsstoffe. 517 



den Korperfliissigkeiten enthaltenen Verbindungen zu dienen; werden ja diese 

 gerade durch das Wasser als Yehikel nach alien Teilen des Korpers gebracht. 



Durch alle seine Ausscheidungen gibt der Korper ununterbrochen Wasser 

 von sich ab, und wird dieser Verlust nicht ereetzt, so steigt er friiher oder 

 spater zu einem mit dem Bestande des Lebens unvereinbaren Umfange. Hun- 

 gernde Tiere vertragen besser Wassermangel als Tiere, welche mit trockenem 

 Futter ernahrt werden, was dadurch bedingt ist, daC bei jenen die Organe 

 selber zugruude gehen und dabei das in ihnen mit der lebendigen Substanz 

 innig verbundene Wasser frei machen und also dem Gesamtkorper zur Ver- 

 fiigung stellen. Bei trockenem Futter zerfallt die lebendige Substanz gar 

 nicht oder jedenfalls in kleinerem MaBe als beim Hungern: das in den Ge- 

 weben enthaltene Wasser wird daher in diesen zuriickgehalten, und die Korper- 

 fliissigkeiten bekommen also von dieser Quelle aus keinen geniigenden Ersatz 

 fur die Verluste an Wasser, die sie erleiden. AuBerdem sind diese Verluste 

 bei Fiitterung mit trockenem Futter grofier als beirn Hungern, denn dieVer- 

 dauung beansprucht jetzt eine gewisse Menge Wasser, und auch die Harn- 

 abgabe wird wohl groBer sein, als bei vollstiindiger Karenz. 



Wenn man ein Tier mit EiweiC, Fett, Kohlehydraten und Wasser in voll- 

 kommen geniigender Menge fiittert, so viel wie moglich aber alle minerali- 

 schen Bestandteile ausschlieBt, so treten im Befinden desselben merkwurdige 

 Storungen auf. Bei alien so gefiitterten Tieren (Tauben, Hunden) trat nach 

 Forster 1 ) bald ein Zustand von Muskelschwache und Zittern auf, der am 

 besten durch allgemeine Ermiidung bezeichnet werden kann. Die Schwache 

 in den einzelnen Muskeln der Hunde, namentlich der hinteren Extremitaten, 

 nahm allmahlich, schon von der zweiten Versuchswoche an, einen lahmungs- 

 artigen Charakter an. Auch die Tatigkeit des Gehirns erlitt Storungen, die 

 sich in dem wachsenden Stumpfsinn und der Teilnahmslosigkeit der Tiere 

 zu erkennen gaben. Erscheinungen einer erhohten Erregbarkeit machten sich 

 in spaterer Zeit oft geltend. So zuckten die Hunde sofort und stets, wie 

 heftig erschreckt, zusammen, wenn irgend eine rasche Bewegung, auch in 

 der Entfernung, gegen sie ausgefiihrt wurde. Unter die Erscheinungen von 

 seiten der Zentralorgane sind auch Wutanfalle, die sich namentlich durch 

 tonischen Krampf der Hals- und Kiefermuskulatur aufierten, zu setzen. Bei 

 Tauben trat endlich der Tod unter allgemeinen Krampfen und Erstickungs- 

 erscheinungen ein. Die Versuche an Hunden unterbrach Forster zu einer 

 Zeit, wo die Storungen nicht die auLSerste Grenze erreicht hatten. 



Trotz dieser Storungen gingen die Stoffwechselprozesse bis zu spaten 

 Stadien des Salzhungers in etwa normaler Weise vor sich. Auch die Ver- 

 dauung verlief eine langere Zeit unverandert, endlich zeigten sich aber darin 

 erhebliche Storungen, das Futter wurde im Magen erst nach langerem Auf- 

 enthalt verandert, Erbrechen stellte sich ein, und es wurde auch ofters Kot 

 entleert, der eine weiche, fast diarrhoische Beschaffenheit hatte. 



Weun zu gewohnlichem , salzhaltigem Futter iibergegangen wurde , so 

 zeigten die Tiere anf anglich nur eine geringe FreBlust ; allmahlich steigerte 

 sich dieselbe, so dafi das Tier schlieBlich eine erstaunliche GefraCigkeit zeigte. 



') Zeitschr. f. Biol. 9, 297, 1873. Daselbst ist auch die altere Literatur be- 

 sprochen. 



