Das Kochsalz. 



523 



Die gleichen Wirkungen wurden dann auch von Gabriel 1 ) am Hammel 

 sowohl bei kleinen als groBen Gaben von Kochsalz, von Pugliese 2 ), Straub 3 ) 

 und Gruber 4 ) ani Hunde, sowie von Pugliese, Coggi 5 ) und Belli 6 ) am 

 Menschen nachgewiesen. 



Unter diesen Versuchen sei als besonders charakteristisch der folgende von 

 Straub hier mitgeteilt. Das Tier bekam taglich 600 g Fleisch (= 20,56 g N) und 

 40 g Speck, sowie wahrend der Kochsalztage aufierdem 700 g Wasser: 



Aus diesen Beobachtungen diirfte also gefolgert werden konnen, daB das 

 Kocbsalz bei geniigender Zufuhr von Wasser in der Tat Eiweifi erspart. 



In den Versucben von Belli bestand das Cl-Gleicbgewicbt bei einer Zu- 

 fuhr von durchschnittlich 6,19 g Cl; bei einer mittleren Zufuhr von 0,543 g Cl 

 betrug der Verlust durchschnittlich nur 0,113 g. Der erwachsene Mensch 

 wiirde also niit etwa 0,7g Cl = etwa 1,2 g NaCl ini Gleichgewicht sein konnen. 

 Unsere hierher gehorigen Erfahrungen sind indes noch viel zu wenig uinfang- 

 reich, um irgend welche bestimmte Schlufifolgerungen, betreffend den absoluten 

 Cl-Bedarf des Menschen, zu gestatten. 



4. Der Phosphor. 



Der Phosphor korumt im Korper und in der Kost nicbt allein in anorgani- 

 schen Verbindungen vor, sondern stellt auch einen integrierenden Teil einer 

 wichtigen Gruppe von EiweiBstoffen dar, welche sowohl in der Kost als im 

 Korper enthalten sind. Angesichts dieses Umstandes ware es vielleicht 

 richtiger gewesen, das Verhalten des Phosphors im Zusammenhang mit dem 

 des EiweiCes zu studieren. Da aber der Phosphor auch in anorganischer 

 Form genossen wird und zum Teil in solcher im Korper vorkommt, babe ich 

 es vorgezogen, den Phosphorumsatz in diesein Abschnitte zu erortern. 



Ich finde dazu eine besondere Veranlassung, da bis vor wenigen 

 Jahren zieinlich allgemein angenommen wurde, daC der Phosphor iiberhaupt 

 nur in anorganischer Form vom Darme resorbiert wurde, und daC die 

 organischen Phosphorverbindungen im Verdammgsrohre iiberhaupt nicht 

 loslich waren. 



Wir haben also in erster Linie zu untersuchen , in welcher Form der 

 Phosphor vom Darme resorbiert wird. 



') Zeitschr. f. Biol. 29, 554, 1892. - 2 ) Arch, italiennes de biol. 25, 17, 

 1896. - - 3 ) Zeitschr. f. Biol. 37, 527, 1899. - - 4 ) Ebenda 41, 425, 1901. -- 5 ) Arch, 

 italiennes de biol. 25, 101, 1896. 6 ) Zeitschr. f. Biol. 45, 182, 1904. 



