Das Eisen. 537 



Nahere Aufschliisse liber den Ca- und Mg-Stoffwechsel konnen wir nur danu 

 erhalten , wenu wir denselben unter Einwirkuug einer verschieden zusammen- 

 gesetzten Diat und unter gleichzeitiger Beachtung der iVbrigen Aschebestandteile 

 untersuchen. Die wenigen bis jetzt vorliegenden Angaben gestatten es bei weitem 

 nicht, tiefer in das Wesen desselben einzudringen. 



6. Das Eisen. 



Betreffend die Ausscheidung des Eisens ergeben zahlreiche Erfahrungen, 

 dafi dasselbe nur in sehr geringer Menge durch den Harn abgegeben wird, 

 und zwar betragt sie beim gesundeu Menscben durchschnittlich nur etwa 

 0,001 gi). 



Andererseits findet sich aucb bei vollstandigern Hungern immer etwas 

 Eisen im Kot. So fand Miiller 2 ) bei Cetti durchschnittlich 0,007 und bei 

 Breithaupt durchschnittlich 0,008 g Eisen. Bei Succi betrug die tagliche 

 Fe-Abgabe bei seinem Wiener Versuch durchschnittlicb 0,007 g (E. und 

 0. Freund 3 ). 



Ganz entsprechende Resultate hat man auch beim Hunde bekommen. 

 An einem nach Hermann hergestellten Darmring (vgl. oben S. 347) wurde, 

 pro Quadratmeter berechnet, taglich 0,006 bis 0,009g Eisen ausgeschieden ; 

 bei einem hungernden Hunde enthielt der Kot taglich 0,01 Og Eisen, was 

 ebenfalls 0,006 g pro Quadratmeter Darmoberflache entspricht (F. Voit 4 ). 

 - Ein Hund, den Forster => ) mit Fleischruckstanden fiitterte, schied binnen 

 38 Tagen mit dem Kot allein 2,66 g mehr Eisen aus, als er im Futter zu 

 sich nahm (Einnahme insgesamt 0,93 g Fe, irn Kot insgesamt 3,59 g Fe) usw. 



Wenn eisenhaltige Nahrung verabreicht wird, steigt die Fe-Menge im 

 Harn aufierst wenig oder gar nicht an, wahrend die Eisenabgabe im Kot 

 entsprechend der Zuf'uhr betrachtlich ansteigt. 



E. W. Hamburger 6 ) fiitterte eiuen 8 kg schweren Hund teils mit Fleisch allein, 

 teils mit Fleisch und Eisensulfat. Vor der Fiitterung mit diesem betrug die tag- 

 liche Fe-Aufnahme 0,015 g, Ausgaben im Harn 0,0035 g, im Kot 0,0114g Fe, also 

 im Kot dreimal so viel Eisen als im Harn. Bei Zugabe von Eisensulfat war die 

 tagliche Fe-Aufnahme 0,064 g, sowie wahrend einer viertagigen Nachperiode mit 

 Fleisch allein wiederuin 0,015g. Fur die ganze Eeihe von 13 Tagen wurden durch- 

 schnittlich 0,0045 g Fe im Harn und 0,0422 g Fe im Kot ausgeschieden. Die 

 Fe-Abgabe im Harn war also nur uin 0,001 g gestiegen. 



Aus diesen Tatsachen folgt entweder, dafi das in anorganischen Ver- 

 bindungen enthaltene Eisen aus der Nahrung nur in sehr geringem Mafie 

 resorbiert wird, oder auch, daB es nach vorgangiger Resorption zum aller- 

 groBten Teil durch den Darm wieder ausgeschieden wird. 



Die in erster Linie erwahnte Auffassiing wurde besonders von Bunge 7 ) 

 vertreten, und er suchte nachzuweisen , daC das Eisen nur in Form kompli- 



J ) Vgl. Stockman u. Greig, Journ. of Physiol. 21, 55, 1897; Neumann, 

 Zeitschr. f. physiol. Chemie 37, 143, 1902; v. Wendt, Skand. Arch. f. Physiol. 17, 

 131, 1905; Gottlieb, Arch. f. exp. Path. 26, 138, 1889. - 2 ) Arch. f. path. Anat. 

 131, Supplbd., S. 18, 67, 1893. 3 ) Wiener klin. Eundschau 1901, S. 93. - 

 4 ) Zeitschr. f. Biol. 29, 389, 1892; vgl. auch F. Miiller, Ebenda 20, 336, 1884. - 

 b ) Ebenda 9, 376, 1873. -- 6 ) Zeitschr. f. physiol. Chem. 2, 191, 1878. Daselbst auch 

 die altere Literatur. 7 ) Zeitschr. f. physiol. Chemie 9, 49, 1885; vgl. auch 



Bunge, Ebenda 26, 36, 1898 und Socin, Ebenda 15, 93, 1891. 



