Der Energiebedarf bei korperlicher Arbeit. 545 



wegung setzte. Die an drei verschiedenen Individuen gemachten Versuehe ergaben 

 (wie oben aus dem Gesamtumsatz pro 24 Stunden berechnet) pro Kilogramm und 

 Stunde bzw. 2,27, 2,27 und 2,81 Kal. , d. h. fur ein Korpergewicht von 70kg und 

 24 Stunden 3814 bzw. 4721 Kal. 



Diese Versuche zeigen aufs deutlichste, einen wie groBen EinfluB die 

 Muskelarbeit auf den Stoffumsatz ausiibt; eine direkte praktische Bedeutung 

 besitzen sie indessen nicht, da sie iiber die in verschiedenen Gewerben tat- 

 sachlich stattfindende Arbeit keine Aufschliisse geben konnen. 



Da wir aber gewisse Anhaltspunkte iiber die Verwertung der Energie 

 bei der Muskelarbeit besitzen (vgl. Kap. V) und also, von dem Stoffwechsel 

 eines in gewohnlichem Sinne ruhenden Menschen ausgehend, den Stoffwechsel 

 bei einem bestimtnten Arbeitsquantum annaherungsweise beetimmen konnen, 

 so wiirden wir den Nahrungsbedarf bei Arbeitern in verschiedenen Gewerben 

 unschwer ausdriicken konnen, wenn wir Angaben iiber die dabei geleistete 

 Arbeit besaBen. 



Leider sind aber unsere diesbeziiglichen Kenntnisse noch auBerordentlich 

 gering, und wir besitzen wesentlich nur approximative Sch.atzungen der maxi- 

 malen ArbeitsgroBe des Menschen. 



Als Beispiele seien nach den Zusammenstellungen von Gariel 1 ) und Blix' 2 ) 

 f olgende , auf einen achtstiindigen Arbeitstag bezogene Angaben Liier mitgeteilt. 

 Treppensteigen oder Gehen bergauf: 302400 (Weisbach), 280000 (Navier), 

 205000 (Coulomb) kgm; Zieharbeit: 316800 (Weisbacb.); Arbeit im Tretrad: 

 259000 (Navier); Ziegeltragen : 282000 (Coignet); anderWinde: 207000 (Navier); 

 Handkurbel: 173000 (Navier). Kalorisch entsprechen diese Zahlen 407 bis 745 Kal. 

 oder unter der Voraussetzung , dafi die Energie zu ein Viertel als mechanische 

 Arbeit verwertet wird, 1628 bis 2980 Kal. Unter Voraussetzung, dafi der Stoff- 

 wechsel eines nicht arbeitenden Menschen auf etwa 2350 Kal. veranschlagt werden 

 kann, wiirde also der Stoffwechsel hier auf 3978 bzw. 5330 Kal. zu schatzen sein. 



Selbst diese Zahlen geben uns keine Aufklarung iiber die Grofie der im tag- 

 lichen Leben vorkommenden Arbeitsleistungen. Indirekt hat Wolpert 3 ) diese zu 

 bestimmen versucht, indem er die Zunahme der C0 2 -Abgabe bei gewerblicher 

 Arbeit fiir Perioden von drei bis fiinf Stunden bestimmte und daraus unter der 

 Annahme, daC ein Zuwachs um 1 mg C 2 einer Arbeit von 0,3 kgm entspricht, die 

 Grofie der ausgefiihrten Arbeit berechnete. In dieser Weise fand er fiir einen 

 Zeichner 4000, fiir einen mechanisehen Arbeit er 4100, fiir einen Damenschuhmacher 

 4500 und fiir einen Herrenschuhmacher 8000 kgm pro Stunde. Fiir einen acht- 

 stiindigen Arbeitstag betragt dies bzw. 32000, 32800, 36000 und 64 000 kgm. Unter 

 Anwendung der friiheren Verhaltniszahl zwischen Arbeit und Energieverbrauch 

 wiirde der tagliche Stoffwechsel bei diesen Arbeitern bzw. 2651, 2659, 2689, 2952 Kal. 

 dargestellt haben. 



In seinem beriihmtenVortrage auf dem KongreB fiir die offentliche Gesund- 

 heitspflege in Miinchen (1875) gab Voit 4 ) als Normalmafi fiir die Kost eines 

 ,,mittleren Arbeiters" 118gEiweiB, 56 g Fett und 500 g Kohlehydrate an. 

 Als ,,mittleren Arbeiter" bezeichnete er 5 ) einen kraftigen Mann von 67kg 

 Korpergewicht 6 ), welcher vermoge seiner Muskelmasse eine mittlere Arbeit zu 

 leisten vermag und auch wahrend 9 bis 10 Stunden taglich leistet. w Also eine 

 Arbeit, nicht so leicht wie die des Schneiders, auch nicht so schwer wie die eines 

 Schmiedes, wohl aber die Arbeit eines Maurers, Zimmermanns oder Schreiners." 



l ) Traite" de physique biologique 1, 1004, 1901. - 2 ) Skand. Arch. f. Physiol. 

 15, 122, 1903. - - 3 ) Arch. f. Hygiene 26, 107, 1896. 4 ) Zeitsehr. f. Biol. 12, 21, 

 1876. -- 5 ) Siehe bei Bowie, Ebenda 15, 466, 1879. -- 6 ) Voit, S. 525. 

 Nag el, Physiologie des Menschen. I. 35 



