350 Die Abgaben durch den Darin. 



welche iiber die Ausnutzung einzelner Nahruugsmittel hauptsachlich in 

 Voits Laboratorium von Meyer 1 ), Rubner 2 ), Atwater 11 ), Prausnitz 4 ) 

 und Uffelmann 5 ) ausgefiihrt wurden, schwankt die N-Menge im Kot bei 

 tierischen und gewisseu feiner praparierten pflanzlicheu Xahrungsmitteln 

 zwischen 0,14 und 1,9 g pro Tag; nur in einem einzigen Yersiiche mit 4100 g 

 Milch betrug der Kot-N 3,10 g. 



Durch mikroskopische Analyse des menschlichen Kotes liaben Prausnitz und 

 seine Mitarbeiter diese Folgerungen noch erhartet. Nach einer Methode, die aller- 

 diugs nur approximative Eesultate ergeben kann, fand Kerrnauner, dafi mikro- 

 skopisch nachweisbare Fleischreste nur zu etwa 0,2 bis 1,0 Proz. des genossenen 

 Fleisches im Kote erscheinen 6 ). Nach Verabreichung von dem Kase'inpraparate 

 Plasmon enthalt der Kot keine in Betracht kommende Mengen von unresorbiertem 

 Plasmon oder dessen Verdauungsprodukten (Micko 7 ). 



Sogar wenn die N-Menge im Kote grofier als in den jetzt besprochenen 

 Versuchen ware, ist es nicht ausgeschlossen, dafi sie dennoch ein Produkt 

 des Korpers darstellen konnte, denn die Menge der Yerdauungsflussigkeiten 

 kann ja unter verschiedenen Umstanden sehr verschieden sein , wie dies aus 

 den Erfahrungen Walthers iiber die wahrend einer Yerdauungsperiode im 

 Pankreassaft des Hundes bei verschiedener Nahrungsweise abgegebene 

 N-Menge direkt hervorgeht. Nach Fiitterung mit Milch , Brot oder Fleisch 

 in Quantitaten, welche die gleiche N-Menge (3,4 g) enthielten , betrug die 

 X-Menge des secernierten Pankreassaftes bzw. 0,345, 0,651 und 0,326g s ). 



Daraus diirfen wir indessen nicht schlieCen, daC der genossene Stickstoi'f 

 nimmer in erwahuenswerter Menge in dem Kote erscheint. AYissen wir ja, 

 daC sich in den vegetabilischen Nahrungsmitteln N-haltige Yerbindungen 

 vorfinden, welche von den Verdauungsflussigkeiten gar nicht angegriffen und 

 also mit dem Kote vorn Korper ausgeschieden werden 9 ). Solche Yer- 

 bindungen kommen vor allem in den Hiilsensubstanzen vor: daher finden 

 wir auch, daC die N - Menge im Kote bei groberen vegetabilischen Nahruugs- 

 rnitteln wesentlich groJjer ist als bei fein praparierten, wo die Hiilsen durch 

 die vorhergehende Preparation groJjtenteils entfernt worden sind. Auch mufi 

 die Beschaffenheit der Kost an und fur sich, ihr Volumen, die Schwierigkeit, 

 welche sie der Einwirkung der Verdauungssafte macht, usw. bewirken konnen, 

 daJB Reste von sonst resorbierbaren Stickstoffverbindungen im Kote er- 

 scheinen. 



Prausnitz 10 ) bemerkt, dafi der Trockenkot bei leiclit verdaulichen tierischen 

 und pflanzlichen Nahruugsmitteln einen sehr konstanten N-Gehalt (durchschnitt- 

 lich 8,65 Proz., Grenzwerte 8,16 bzw. 9,16 Proz.) hat und betrachtet diesen Kot als 

 fast vollstandig aus dem Verdauungsrohre entstammend. Bei schwerer verdaulicher 

 Kost (grobem Brote usw.) ist der N-Gehalt im Trockenkot wesentlich niedriger 

 (bis zu etwa 3,8 Proz.), vorausgesetzt , dafi die Kost keine schwer digestiblen Sub- 

 stanzen mit hohem N-Gehalt enthalt , in welchem Falle der N - Gehalt ein hoherer 

 wird. In den Yersucheii von Atwater und Benedict 11 ), bei welchen, wie schon 



') Zeitschr. f. Biol. 7, 26, 1871. - 2 ) Ebenda 15, 195, 1879; 36, 59, 1898. - 

 3 ) Ebenda 24, 23, 1888. - - 4 ) Ebenda 25, 536, 1889. - - 5 ) Arch. f. d. ges. Physiol. 



29, 356, 1882. - 6 ) Zeitschr. f. Biol. 35, 330, 1897. 7 ) Ebenda 39, 430, 1900; 

 vgl. auch P. Miiller, ebenda 39, 451, 1900, sowie Tsuboi, ebenda 35, 68, 1897. - 

 s ) Arch, des sciences biol. 7, 85, 1899. - - 9 ) Vgl. Eubner, Zeitschr. f. Biol. 19, 74, 

 1883. 10 ) Ebenda 35, 335, 1897; vgl. auch Menicanti u. Prausnitz, ebenda 



30, 354, 1894. n ) U. S. Depart, of Agricult, Off. of exp. Stat., Bull. No. 136, 

 p. 115, 1903. 



