Die Zersetzung von EiweiC beim Hunger. 



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3. Die Zersetzung von Eiweifi und Fett beim Hunger. 



Um eine vollstandigere Vorstellung von den Stoffwecbselvorgangen beim 

 Hungern zu bekomnien , 1st es notwendig, die dabei stattfiiidende Zersetzung 

 des EiweiJJes und des Fettes gesondert zu untersuchen ; wir besitzen vielerlei 

 Erfahrungen, welcbe in dieser Hinsicht aufierordentlicb wertvoll sind. 



Betreffend den EiweiCzerfall geben uns vor allem die Versuche von 

 F. A. Falck 1 ), von welchen drei besonders cbarakteristische in Fig. 28 

 grapbiscb dargestellt sind, Aufklarung. 



Fig. 28. 



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ITag 11 21 31 41 51 61 



Die Harnstoffabgabe bei drei huugernden Hundeii nach f. A. Falck. 



Bei diesen Versuclien wurde, wie es bis zur Einfiihrung der Kj eld ahlschen 

 Methode in der Regel der Fall war, niclit der gesamte Stick stoffi iin Harn, sondern 

 nur der HarnstofE bestimmt. Wie aber aus mehreren Beobacbiungen hervorgeht, 

 ist der hierdurch entstehende Fehler, beim Hunde Avenigstens, nur gering. 



Die Kurve I beziebt sich auf eine Hiindin , die 60 Tage lang auf ab- 

 solute Karenz gesetzt war. Ibr Yerlauf kann in gewissein Grade fur die 

 Harnstoffabgabe bei einem erwacbsenen Tier, das zu Beginn des Fastens 

 geniigend Fett besitzt, als typiscb angeseben werden. Noch nacb dem Tode 

 enthielt der Korper etwas Fett, in der Bauchboble allein 30 g. Wie ersicbt- 



l ) Falck, Beitrage zur Physiologic usw. 1, 69, 1875; vgl. auch Voit, 

 Zeitschr. f. Biol. 2, 307, 1866; Kumagawa, Mitt, d. med. Fakultat der Universitat 

 zu Tokio 3, 1, 1894. 



