Das Stickstoffgleichgewicht. 



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Zur Erklarung cler Tatsache, daC bei geniigend grofier Vermehrung der 

 Zufuhr Stickstoff anfangs iin Korper zuriickgehalteu wird, konnen mebrere 

 Hypotbesen aufgestellt werden. Es koniite der Fall sein , daB dies von der 

 Anbaufung N-baltiger Stoffwechselprodukte im Korper bedingt ware. Dem- 

 gegeniiber laJ3t sicb aber bernerken, dafi diese Produkte bei einigen Versuchen 

 eine mit dem Bestand des Lebens unvereinbare Menge betragen wiirden. 

 Bei einem Hunde von 32kg, der secbs Tage lang mit 1500gFleiscb gef'iittert 

 war und acbt Stunden nacb Fattening mit 2000 g Fleiscb getotet wurde, 

 fand Scbondorff 1 ) in Muskel, Herz, Leber, Nieren, Gebirn, Milz, Paukreas 

 und Blut, welcbe zusammen etwa 53 Proz. des Korpergewicbtes betrugen, 16,9 g 

 Harnstoff. Im gauzen Tiere batten also 34 g Harnstoff vorhanden sein konnen. 

 In dem oben mitgeteilten Versucb mit 51 g N batte das Tier ein Korpergewicbt 

 von etwa 30 kg und bielt wabrend secbs Tagen insgesamt 26,4 g N zuriick, 

 was, als Harnstoff: berechnet, etwa 60 g betragt. Es ist also nicbt moglicb, daC 

 der Stickstoff in Form von Harnstoff im Korper zuriickgebalten worden ware. 



Aufierdem besitzen wir direkte Versuche von Voit, nach welchen der im 

 Korper befindliche Harnstoff tatsachlich im Laufe desselbeii Tages vom Korper aus- 

 geschieden wird' 2 ). Er gab einem Hunde, der sich mit 51 g N im N-Gleichgewicht 

 befand, drei Tage lang noch Harnstoff und beobachtete dabei im Ham einen dieser 

 Harnstoffmenge genau entsprecheuden Uberschufi, wie aus folgender Zusammen- 

 stellung ersichtlich ist. 



Dafi auch intermediate N-haltige Zersetzungspi-odukte nicht in grofierer 

 Menge von einem Tage zum andereii zurvickgehalten werden , geht teils daraus, 

 daC die mit dem Fleisch aufgenommenen N-haltigen Extraktivstoffe Tag fur Tag 

 quantitativ ausgeschieden werden, teils auch aus dem folgenden Versuch hervor. 

 Eeicht man einem Hunde viel Leim und wenig Fleisch, so wird eine groBe Menge 

 von Harnstoff oder intermediaren N-haltigen Zersetzungsprodukten ausgeschieden; 

 wiirde nun ein Teil derselben im Korper zuriickgehalten werden , so miifite , wenn 

 man einen Hungertag folgen lafit, betrachtlich mehr Harnstoff abgegeben werden 

 als nach Darreichung der geringen Gabe von Fleisch allein. Voit 3 ) gab nun einem 

 Hunde von 22 kg Gewicht 200 g Fleisch und 200 g Leim , Avonach dieser im Tag 

 im Mittel 34,0 g N entleerte; am darauf folgenden Hungertage erschienen nur 7,6 g N, 

 das helOt nicht mehr als gewohnlich beim Hungern nach voraufgehender Fiitterung 

 mit 200 g Fleisch. 



Ebenso deutlich tritt dies aus Versuchen iiber die Ausscheidung des Kreatinius 

 uud der Harnsaure hervor; auch verliiuft die Schwefelausscheidung wahrend der 



') Arch. f. d. ges. Physiol. 74, 355, 1899. -- 2 ) Zeitschr. f. Biol. 2, 51, 1866. - 

 3 ) Voit, S. 59. 



