Die Grenzen des N-Gleichgewichts. 



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Zu dieser Zusammenstellung ist noch hinzuzufiigen, daJJ Siven am letzten 

 Tage der fiinften Eeihe tatsachlich im N- Gleichgewicht war. Also geniigte hier 

 bei einer Zufubr von 41,4 Kal. pro Kilogramm Korpergewicht (58,9 kg) 0,08 g N 

 zum Uuterhalt des N-Gleichgewichts. 



In einer weiteren Versuchsreihe verminderte Sive"n mit einem Male die N- 

 Zufuhr von etwa 18 g auf 2,69 g l ). Die N-Ausgaben im Harn und Kot betrugen 

 dabei am vierten Tage 4,88 und am 17. Tage 4,06. Es wurde deshalb die N-Zufuhr 

 auf 4,02 g erhoht; nunmehr war die gesamte N-Abgabe im Mittel von vier Tagen 

 4,30g, also fast Gleichgewicht. Die Kost enthielt 42 Kal. pro Kilogramm Korper- 

 gewicht. 



Derngagauubsr konnte Caspar! 2 ) bai einer Zufulir von 50,1 Kal. pro Kilo- 

 gramm Korpsrgawicht und insgesamt 10,82 g N nicht in IN - Gleichgewicht kommen, 

 derm er schied noch am fiinften Tage ll,96g N im Harn und Kot aus. Er stellt 

 sich daher vor, dafi Sivens Resultat vereinzelt dasteht. Diese Ansicht diirfte jedoch 

 nicht ganz rich tig sein, denn schon die friiheren Arbeiten von Hirschfeld und 

 Kumag.awa zeigen ja, daB bei einer so reichlichen Kost wie der von Caspari 

 genossenen N- Gleichgewicht schon bsi einer weit geringeren N- Zufuhr eintritt. 

 Aufierdem hat Caspari selber in Verein mit Glaefiner 3 ) an zwei Vegetarianern 

 Beobachtungen uber den N-Umsatz gemacht, aus welchen hervorgeht, daB bei 

 dern einen (einer Frau) bei einer Zufuhr von 0,09 g N und 47 Kal. und bei dem 

 anderen (einem Mann) bei einer Zufuhr von 0,11 g N und 66 Kal. pro Kilo- 

 gramm Korpergewicht nicht rtur 1ST -Gleichgewicht, sondern sogar N-Ansatz er- 

 reicht wurde. 



Entsprechende Angaben sind auch von anderen Autoren mitgeteilt worden. 

 Bei einem 28jahrigen Tapezierergehilfen von 57kg Korpergewicht, welcher seit 

 drei Jahren an rein vegetabilische Kost gewohnt war, fandVoit 4 ) in der taglichen 

 Kost 8,4 g N, im Harn und Kot 8,8 g N. Albu 5 ) erwahnt eine vollkommen 

 gesunde 42jahrige Frau von 37,5kg Korpergewicht, die sechs Jahre lang auf rein 

 vegetabilischer Diat gelebt hatte. In der taglichen Kost waren 5,46 g N(=0,15gK 

 uud 37,3 Kal. pro Kilogramm Korpergewicht) enthalten. Wahrend fiinf Tagen 

 Avurde 0,37 g N" erspart. Endlich beobachtete Caspari 6 ) bei einem Manue von 

 41,3 kg Korpergewicht N- Gleichgewicht bei einer Zufuhr von 3,79 g N und 1566 Kal. = 

 0,10 g N und 38 Kal. pro Korperkilo. 



Bei seinem ersten Versuch bestimmte Siven nach Stutzers Methode noch 

 die Verteilung der von ihni genossenen N-Substanz auf Eiweifi vind andere N- 

 haltige Stoffe. Bei der fiinften Keihe betrug der EiweiJ3stickstof nur 1,98 g 



J ) Skaud. Arch. f. Physiol. 11, 315, 1901. - 2 ) Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 

 1901, S. 323. - 3 ) Zeitschr. f. diatet. u. physik. Therapie 7, (9\ 1904. -- 4 ) Zeitschr. 

 f. Biol. 25, 255, 1889. - 5 ) Zeitschr. f. klin. Med. 43, 75, 1901. - 6 ) Arch. f. 

 (Anat. u.) Physiol. 1904, S. 562; vgl. auch Klemperer, Zeitschr. f. klin. Med. 16, 

 588, 1889; Bernert u. Stejskal, Arch. f. exp. Path. 48, 134, 1902. 



