Der Stoffwechsel bei Zufuhr vou Fett. 



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Aus diesen Yersuchen geht hervor, daB die beim Hunger zugrunde 

 gehende Fettmenge durch eine gleichgroBe Fettmenge irn Futter ersetzt 

 werden kann , sowie daB eine sehr bedeutende Steigerung der Fettzufuhr 

 den Fettumsatz bedeutend in die Hone treibt. 



Wie sich der Stoffwechsel bei Zufuhr von Fett und EiweiB verhalt, ist 

 aus folgenden wie friiher berechneteu Versuchen von Pettenkofer und 

 Voit l ) ersichtlich: 



Die zu der ersten Versuchsreihe mit 17 gN und bzw. 0, 100 und 200 g 

 Fett im Futter gehorigen Versuche sind zum Teil in weiten Inter vallen aus- 

 gefiihrt und diirften daher kaum sichere SchluBfolgerungen gestatten. Da- 

 gegen sind die Versuche der zweiten Reihe ziemlich gut untereinander ver- 

 gleichbar. Aus denselben kann kaum anders geschlossen werden, als daB 

 die Zugabe von 30 bis loOg Fett die Fettzersetzung nicht beeinfluBt, wenn 

 die gleichzeitig gefutterte EiweiBruenge an und fiir sich ungefahr geniigt, um 

 den Stoffwechsel zu uuterhalten. 



In alletn Wesentlichen wurden diese Resultate durch Versuche von 

 Rubner, bei welchen der Stoffwechsel beim Hunger und bei Fettzufuhr in 

 unmittelbarem AnschluB aneinauder bestimmt wurde, bestatigt 2 ), wie z. B. 



') Zeitschr. f. Biol. 9, 1, 1873. Ig N = 26,26; Ig Fett := 9,5 KaL 

 2 ) Rubner, Die Gesetze des Energieverbrauches, S. 51. 



