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Einfluio der Nahrungsaufnahme auf den Stoffiwechsel. 



460 g ausgelaugtem Fleisch sehr bedeutend an und betrug wahrend 6 Stunden 92,9 

 bis 95,1 g, 73 bis 76,3 g beim Hunger gegeniiber. Nahere Angaben iiber diese Ver- 

 suche sind in folgender Tabelle enthalteii. 



Sowohl am Hunde als am Menschen machte dann Magnus-Levy 1 ) ausfiihr- 

 liche Untersuchungen iiber denselben Gegenst^ud und bestimmte dabei nicht alL-'iu 

 die C0 2 -Abgabe, sondern auch den O-Verbrauch, wodurch die absolute Grofie des 

 Stoffwechsels viel genauer als bei alleiniger Bestimmmung der Kohlensaure be- 

 rechnet werden kann (vgl. S. 374). Aus denselben laCt sich folgendes entnehmen. 



Bei den Versuchen am Hunde war erne Erhohung des Sauerstoft'verbrauches 

 bei einer den Bedarf nicht- iiberschreitenden Zufuhr von Fett sehr gering und war 

 in der 5. bis 9. Stunde in der Hohe von etwa 10 Proz. deutlich sichtbar. Bei einer 

 sehr reichlichen Zufuhr ging die Steigerung uie iiber 20 Proz. hinaus , sie fand 

 etwa voii der 4. bis zur 13. und 14. Stunde oder etwas spater statt. Irn Durchschnitt 

 von 18 Stunden uberstieg die Zunahme des Stoffwechsels nicht 10 Proz. und war 

 jedenfalls fiir 24 Stuuden noch geringer. 



Nach Fiitterung mit Kohlehydraten in reichlicher Menge (500 g Reis, 200 g 

 Hackfleisch uud 25 g Fett) nahm der O-Verbrauch wahrend der zwei ersten Stunden 

 um etwa 30 Proz. zu, um dann langsam und stetig weiterzuwachsen bis zu einem 

 Maximum von 39 Proz. wahrend der 6. bis 8. Stunde. Bis zur 11. Stunde sank 

 der Sauerstoffverbrauch wieder sehr langsam ab und fiel dann schneller, so daft 

 von der 14. bis 15. Stunde ab die erhaltenen Werte nur um wenige Prozente die 

 Niichternwerte iibertrafen. Fiir 24 Stunden berechnet betrug die Zuuahme des 

 0-Verbrauches etwa 17,5 Proz., was aber zu einem Viertel von dern gleichzeitig ge- 

 nossenen Eiweifi bedingt war. "Wenn das Futter nur die dem Bfdarf gerade ent- 

 sprechende Menge von Kohlehydraten enthielt, zeiute sich eine viel geringere Zu- 

 uahme, und zwar betmg dieselbe fiir die ersten 10 Stuuden durchschuittlich nur 

 etwa 11 Proz. 



In einem noch erlieblicheren Grade nahm iudessen der O-Verbrauch nach 

 Fiitterung mit EiweiB zu. Durchschnittlich betrug die Steigerung wahrend der 

 ersten 12 Stunden bei 13,2 g N:19 Proz., bei 36,8 g N : 37,5 Proz., bei 59,3 g N 

 47 Proz. und wahrend der ersten 24 Stunden bzw. 10, 21 und 32 Pi-oz. 



Am Menscheu fand Magnus-Levy, daC bei 210 g Speck oder Butter eine 

 Steigerung des U-Verbrauches eintrat, die mit der 8. Stunde noch nicht beendet war. 

 Dieselbe war aber nur gering, fiir 8 Stunden durchschnittlich nur etwa 6 bis 8 Proz., 

 bei Aufnahme von kleineren Fettmengeu (100 g) gauz unbedeutend. Nach Geuuft 

 von Kohlehydraten in geringer Menge (85 g WeiJBbrot) zeigte sich eine Steigerung 

 des 0-Verbrauches um 11 bis 16 Proz., die schon in der 3. und 4. Stunde kaurn 

 mehr sichtbar war. In Versuchen, wo 140 bis 160g Starke verabreicht wurden, 



Arch. f. d. ges. Physiol. 55, 1, 1893. 



