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Der Nahrwert des Asparagins. 



Mit v. Knieriems Resultaten stinimen dagegen die von Mauthner ') ziemlich 

 genau uberein. Seiii Versuchshund bekam 7 Tage lang taglich 500 g Fleisch und 

 50 g Speck, dauach wakrend 3 Tage noch je 20 g Asparagin und endlich wieder 

 das Normalfutter. Eiu anderer Hund wurde mit N-freier Kost und Asparagin 

 gefiittert. 



Aus dem ersten Versuche geht hervor, dafi das Asparagin irn Versuch I 

 wahrend 3 Tage insgesarnt 3 X 0,94 = 2,82 g N erspart hat. Am 11. '1 age ist 

 die N- Abgabe indes noch um 0,74 g erhoht. Die gesamte Eisparnis betragt also 

 2,08 g N. Zu gleicher Zeit ist auch die Ausscheidung von IS und P 2 5 etwas 

 herabgesetzt. 



Im zweiten Versuche betrJigt die N-Ersparnis durchschnittlich nur 0,37g, die 

 Abgabe von Schwefel ist erhoht. Jedenfalls flndet sich in diesen Versucheu ebenso- 

 wenig wie in denjenigen von v. Knieriem irgendwelcher deutlicher Beweis dafiir, 

 dafi das Asparagin beim Fleischfresser als Eiweifiersparer aul'treien konnte. 



Gleich uusicher stellt sich die Wirkung des Asparagins beim ornnivoren 

 Meuschen dar. Bei Selbstversuchen beobachtete Graf f enberger 2 ), daB, bei statt- 

 nndendem N-Gleichgewicht, die Zugabe von 5 g N in Asparagin die N- Ausscheidung 

 nur um 3,95 g erhohte, daJ3 also eine Ersparnis von l,05g N srattgefundeu hatte. 

 Aus diesen Versucheu lassen sich indes keiue bestimmten Schliisse ziehen, da der 

 Kot nicht analysiert wurde. 



Als EiweiCersparer diirfte daher das Asparagiu weder beim Hunde noch beim 

 Menschen gelten konnen. Da es Jedenfalls zum grofien Teil im Korper oxydiert 

 wird, wie dies unter anderem aus Potthasts 3 ) Beobachtung, daB der respira- 



') Zeitschr. f. Biol. 28, 506, 1891. - - 2 ) Ebenda 28, 319, 1891. Vgl. auch die 

 Versuche an Batten von Politis, ebenda 28, 492, 1891 und Gabriel, ebenda 29, 

 115, 1892, sowie die Bemerkungen Voits, ebenda 29, 1^5, 1892 und Longo, 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. 1, 213, 1877. 3 ) Arch. f. d. ges. Physiol. 32, 288, 1883. 



