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Der Stoff\veclisel bt-i Muskelarbeit. 



Wenn wir nun ferner bedeuken, daB zu der iiuBeren Arbeit noch die Mehr- 

 arbeit des Herzeus und der Respirationsmuskeln usw. hinzukommt, sowie daB 

 der bei der korperlichen Arbeit stattfindende vermehrte Umsatz, soviel sich 

 die Sache jetzt beurteilen laBt (vgl. unten), wenigstens dreimal groBer ist als 

 die der Arbeit an sich entsprecheude Warinemenge , daB also einer iiuCeren 

 Arbeit von 109608 kgm em Mehrverbrauch von 773 Kal. = etwa 30 g N 

 entspricht, so kounen wir, aucb weun wir die gleicbzeitig aufgeuommenen 

 X-freien Xahrungsstoffe ihrem volleu Yerbrennungswerte nach in Betracht 

 ziehen, nicbt die Annahme vermeiden, daB bei (fast) ausschlieBlicher, zur Er- 

 baltung des Korpers vollig geniigender EiweiBzufuhr die EiweiBzersetzung 

 durch die korperliche Arbeit in einem nur sehr geringen Grade beeinflufit 

 wird. Da wir nun wissen, wie der Korper aucb ohne Muskelbewegungen 

 die groBteu in der Kost zugefiihrten Eiweifimengen zersetzt, so diirfte aus 

 den vorliegenden Erfabrungen mit einer gewissen Wabrscheiulichkeit ge- 

 schlossen werden konnen , daB er die EiweiBmenge , die sonst ganz unniitz 

 verbrennt, bei der Muskeltatigkeit als Kraftquelle verwendet. Ein analoges 

 Verhalten fiudet iibrigens aucb bei der Warnieregulation statt, wovou naber 

 im folgeuden Kapitel die Rede sein wird. 



Da das EiweiB in der Regel nicbt in vermehrter Menge bei der Muskel- 

 arbeit zerfallt, mtissen die X-freieu Nabrungstoffe , wenn sie in geniigender 

 Menge vorbanden sind, dabei als Kraftquelle dienen. Diese Folgerung wird 

 durch die sehr zahlreicben Untersucbungen iiber die Veranderungen des 

 respiratorischen Gaswechsels bei korperlicber Arbeit uuzweideutig bewiesen. 



Beispiele davon haben wir in den Bilanzversucbeu von Pettenkofer 

 und Voit *), in vielen, besonders aus dem Laboratorium von Zuntz hervor- 

 gegangenen Arbeiten iiber den respiratorischen Gaswechsel, iiber welche ich 

 unten naber bericbten werde. sowie in den kalorimetriscben Untersucbungen 

 von Atwater und seinen Mitarbeitern 2 ). 



Aus den letzteren seien hier als Belege einige Angaben zusanimengestellt, 

 welche auCerdem in einer iiberaus durchsichtigen Weise die Tatsache bestatigen, dali 

 das Eiweifi bei genugendem Zugang an N-freien Xahrungsstoffen bei der Muskel- 

 arbeit nicht verbraucht wird. 



Mittel . 



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') Zeitschr. f. Biol. 2, 459, istiii. - s ) U. S. Depart, of Agricult., Off. of exp. 

 Stations, Bull. No. 136, p. 182, 1903. 



